Ev yapımı Badem Ezmesi Tarif

Ev yapımı badem yağı evde hazırlamak şaşırtıcı derecede kolaydır. Sadece birkaç basit bileşenle, koruyucu ve stabilizatör içermeyen tamamen doğal bir fındık ezmesine sahip olabilirsiniz. Bu tarif 30 dakikadan daha kısa sürede bir araya geliyor ve tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz sağlıklı bir çeşnidir.

İhtiyacınız Olan Şeyler

2 su bardağı çiğ badem
1 çay kaşığı nötr yağ (sebze gibi)
1 çay kaşığı kaşar tuzu (veya tadına bakmak için)

İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı bal, akçaağaç şurubu veya hafif agav nektarı (veya tadına bakmak için)
Fırın tepsisine
Mutfak robotu

1. Adım: Malzemelerinizi ve Araçlarınızı Toplayın

Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e kadar ısıtın. İşlem sırasında doğal badem yağlarının salınmasına yardımcı olmak için az miktarda nötr aromalı yağ (örneğin sebze, üzüm çekirdeği veya aspir) kullanmak isteyeceksiniz. Tuz lezzetin artmasına yardımcı olur. Tatlandırıcı tamamen isteğe bağlıdır.

Adım 2: Bademi Kızartın

Bademleri fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika veya hoş kokulu olana kadar kızartın. Kısaca soğumaya bırakın. Sıcakken işlemelerine yardımcı olur, ancak dokunamayacak kadar sıcakken somunları doğrudan mutfak robotuna koymak istemezsiniz.

Adım 3: Bileşenleri bir Mutfak Robotuna Yerleştirin

Badem, yağ, tuz ve tatlandırıcıyı (kullanıyorsanız) mutfak robotuna yerleştirin.

Adım 4: Malzemelerin Darbe

Somunları doğramak, kenarları bir kaç kez kazımak için makineyi atmaya başlayın.

Adım 5: Gıda İşlemcisinin Yaklaşık 7 ila 10 dakika Çalışmasına İzin Verin

Bu adım biraz zaman alır ve sabır gerektirir. Bademlerin tamamen parçalanması ve doğal yağlarının serbest kalması biraz zaman alır. İşlem sırasında kenarları bir veya iki kez kazımak iyi bir fikirdir. Ayrıca, mutfak robotu çok ısındığını hissediyorsa, birkaç dakika soğumasını bekleyin ve ardından devam edin.