Peynir ve Hardal Daldırma Sosumuz ile "fırından sağa doğru" sıcak Yumuşak Simit. Bunları birlikte tarçın, kakule, karanfil ve yenibahar ile tatlandırılmış Sıcak Baharatlı Elma Şarabı ile birlikte servis edin.
Cal / Serv: 140 Verim: 15 Malzemeler 1 1/2 c. su 2 1/4 çay kaşığı. kuru aktif maya 1 çay kaşığı. kahverengi şeker 4 c. ekmek unu 4 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 1 çorba kaşığı. pekmez 2 çay kaşığı. tuz 1 büyük yumurta akı 1/4 c. kabartma tozu 2 yemek kaşığı. kaba tuz- Hamuru hazırlayın : Büyük bir kaseye bitkisel yağ sürün ve bir kenara koyun. Suyu, mayayı ve şekeri geniş bir karıştırma kabında birleştirin, maya çözünene kadar karıştırın ve 5 dakika bekletin. Un, tereyağı, pekmez ve 2 çay kaşığı tuzu ilave edin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın ve yoğurun - gerekirse ilave unu içeren - hamur pürüzsüz ve elastik oluncaya kadar - yaklaşık 10 dakika. Hamuru bir top haline getirin ve hazırlanan kaba aktarın, her tarafı yağ ile kaplayın. Temiz, nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve havanın iki katına çıkana kadar ılık, cereyan etmeyen bir yere yükselmesi için bir kenara koyun - yaklaşık 1 saat.
- Tuzlu krakerleri şekillendirin: Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Hamuru delin, hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 5 dakika yoğurun. 15 iki ons parçaya bölün. Her bir parçayı bir top haline getirin, her bir topu 1/2 inç kalınlığında bir "ip" e çevirin ve her ipi çubuk kraker şeklinde döndürün. Kapak ve 15 dakika boyunca yükselmeye bırakın. Yumurta akını, 1 çorba kaşığı suyu ve kalan tuzu küçük bir kapta çırpın ve bir kenara koyun. 4 bardak su ve kabartma tozu kaynatın. Poach 2 her seferinde 30 saniye boyunca bir seferde simit yapar. Simitleri parşömen kaplı bir tepsiye aktarın, yumurta akı karışımı ile hafifçe fırçalayın ve kaba tuz serpin. Altın kadar pişirin - yaklaşık 15 dakika. Peynir ve Hardal Daldırma Sos ile sıcak olarak servis yapın.
