Taş öğütülmüş irmik bu peynirli lazanyadaki erişte yerine.
Verim: 6 - 8 porsiyon Toplam Süre: 1 saat 25 dakika Malzemeler 1 1/2 c.taş öğütülmüş taş
1/3 c.doğranmış maydanoz, doğranmış
Koşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
1 lb.tatlı İtalyan sosisi, kılıfı çıkarılmış
1 yemek kaşığı.zeytin yağı
1orta sarı soğan, doğranmış
1kırmızı dolmalık biber, doğranmış
2diş sarımsak, preslenmiş
1/2 çay kaşığı.Kırmızı pul biber
1/2 c.Kuru beyaz şarap
1(14.5-ons) küçük dilimlenmiş domatesleri süzülmüş olabilir
6 oz.Provolone, kaba rendelenmiş (yaklaşık 1 1/2 bardak)
Taze fesleğen yaprağı ve yan salata
1 çay kaşığı.rezene tohumu, ezilmiş
Talimatlar- Fırını 425 ° F'ye ısıtın. Büyük bir kapta 6 bardak su kaynatın. Yavaş yavaş irmik içinde çırpın. Suyu azaltın ve kaynatın, sık sık karıştırarak (irmik lekeler halinde kabarcıklanır), sıvı emilene ve irmikler yumuşayana kadar, 20-25 dakika. Ateşten alın ve maydanoz ile karıştırın. Tuzlu sezon.
- Bu arada, orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Sosis ekleyin ve pişirin, 6 ila 7 dakika kızarana kadar kük parçalara ayırın. Kağıt havlu kaplı bir plakaya aktarın; Yedek tava
- Rezerve tavayı orta ateşte geri getirin. Yağ, soğan ve dolmalık biber ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Ihale, 8 ila 10 dakika kadar ara sıra karıştırarak, pişirin. Sarımsak, rezene tohumu ve kırmızı pul biber ilave edin. Kokulu olana kadar pişirin, 1 dakika. Şarap ekleyip kalınlaşana kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Tavaya domates ve pişmiş sosis ekleyin; birleştirmek için atmak.
- Izgaraların yarısını (yaklaşık 2 1/2 bardak) piliç kasası, 2 1/2-quart güveç tabağının altına yayın. Sosis karışımı ile doldurun ve 1 bardak peynir serpin. Kalan irmik ve peynir ile üst. 12 ila 15 dakika arasında ısıtılıncaya kadar pişirin. Fırını kızartın. Kızarmış, 6 inç sıcaktan, kızarana kadar, 3 ila 4 dakika. Yanında fesleğen ve salata ile servis yapın.
