Gıda zehirlenmelerini önlemek için şişeleri doldurmadan önce temizleyin ve sterilize edin.
Şarap, bira veya demlenmiş yağ gibi gıda ürünlerini şişeleştirirken, hiçbir bakteri hastalanmamak için şişeye sokmadığından emin olmak önemlidir. Şişeler yaşlı ve okside olmuşsa, çoğu insan temizlemekten ziyade onları atar. Bunun nedeni oksidasyon işleminin mineralleri camdan uzaklaştırması ve bu da kırılganlaşmasına neden olmasıdır. Ayrıca, sadece sisli görünmesini sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda bakterilerin toplanıp üreyebileceği yerler de sağlayacak şekilde çekirdeksiz bırakacaktır. Bununla birlikte, bunları kullanmak istiyorsanız, üzerlerinde ticari bir oksidasyon sökücü kullanın ve ardından bunları sterilize edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Yükseltgenme giderici (isteğe bağlı)
- Koruyucu gözlük ve eldiven
- Dezenfektan çözeltisi veya tamponlu alkali paket
- Şişe fırçası
- Şişe ağacı (isteğe bağlı)
Koruyucu gözlük ve eldiven takın.
Dezenfektan çözeltisini 1 çay kaşığı oranında karıştırın. 1 litre sıcak suya veya şişeye yönlendirildiği şekilde. Tercih ederseniz, 2 ila 5 galonluk önceden ölçülmüş bir paketlenmiş alkali paket satın alın.
Şişelerin içine ve dışına, şişelerin içine girmesi için özel olarak tasarlanmış bir fırça fırçasıyla fırçalayın. Etiketlerdeki tüm zamkların dışarıdan çıkarıldığından emin olun.
Tüm iç parçaların durulandığından emin olarak şişeleri sanitasyon çözeltisinde durulayın.
Tamamen kuruması için şişeleri sterilize bir şişe ağacı üzerinde baş aşağı yerleştirin.
Şişelerin kurumasına izin vermek önemli olmakla birlikte, bakterilere şişelere yeniden sokulmadan önce, yiyeceğin en kısa sürede şişelenmesi de önemlidir.
