Bir Yağsız Fritözde Boston Poposu Nasıl Pişirilir

Yağsız fritözler barbekü sosu ile sigara içen veya mangal yapan ızgaraları karamelize eder.

Boston popo barbeküsü, güne daha iyi bir bölüm için kaçan tank benzeri namlu içenlerin görüntülerini çağrıştırıyor, ancak yağsız bir fritöz kullanıyorsanız. Yağsız fritözler kızılötesi dalgalarla ısı iletir, bu nedenle kömür ızgara ve barbekülerden daha verimli çalışırlar. Boston kıçına bir duman halkası eklemek istiyorsanız - ve neden istemiyorsunuz - sigara içen bir ataşman kapsıyor. Bir sigara tiryakisi ile yaptığınız gibi sıcağı kontrol etme konusunda endişelenmenize gerek yok; sadece domuzun iç sıcaklığını izlemeniz gerekir.

İhtiyacınız Olan Şeyler

Baharat ovmak (isteğe bağlı)
Kağıt havlu

Ağır hizmet tipi alüminyum folyo
maşa

Boston poposundan sarkan yağları kesin ve pişirmek istemeden yaklaşık 24 saat önce seçtiğiniz baharatlarla ovalayın. Şekersiz veya az baharatlı bir ovma kullanın; Yağsız fritözler şekeri kavurmaya yetecek kadar ısı üretir.

Baharattaki Boston kıçını bir gecede buzdolabında bekletin. Çıkarın ve kağıt havlularla kaplı bir tepsiye yerleştirin. Domuz eti, genellikle yaklaşık 1 saat süren oda sıcaklığına getirin.

Pişirme sırasında duman eklemek istiyorsanız, sigara içen aksesuarı suya batırılmış tahta yongalarla doldurun. Sigara içen kutuyu pişirme odasının arkasındaki yuvaya takın.

Boston poposunu pişirme sepetine yerleştirin. Verilen et termometresini etin üstüne yerleştirin. Gaz düğmesini "Açık" konumuna çevirin ve fritözü kontak anahtarıyla ateşleyin.

Boston poposunu 145 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Maşa ile çıkarın.

Et termometresini çıkarın ve Boston poposunu ağır iş alüminyum folyoya sarın. Barbekü sosu kullanıyorsanız, önce Boston poposunu kaplayın, sonra 2 veya 3 kat ağır alüminyum folyo ile sarın.

Et termometresini Boston poposuna folyodan geçirin ve fritöze geri koyun. Boston poposunu iç sıcaklık 200 F'ye kadar pişirin.

Diğer insanlar okuyor

Kömür İçenlerde Sıcaklığı Kontrol Etme
Füme Domuz Nemli Tutulur

Pişirme sepetini Boston kıçıyla birlikte çıkarın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin. Sepet ve folyoyu, dayanana kadar soğumaya bırakın. Boston kıçını çıkar ve paketini aç.

Boston poposunu iki çatalla parçala ve servis yap. Pişirme sepetini fritöze geri koyun.

Fritözü kapakla örtün ve temizlenmesi için 15 dakika boyunca boş olarak pişirin. Sepeti bir ızgara fırçayla kazıyın ve işlem görecek kadar soğuk olduğunda fritöz fritözünü boşaltın.