Elektrikli sigara içicileri, eşit bir ısı sağlar ve bu da onları izleme ihtiyacını azaltır.
Bir Brinkmann elektrikli içicisinde pişirilmiş füme etler, geleneksel bir kömür veya odun içicisinde pişirilenler kadar lezzetli olabilir. Elektrikli sigara içenler popülerliği kazandılar çünkü ısıyı çok az bir çaba ile eşit sıcaklıkta tutuyorlar. Kömür fırınında sigara içerken gerekli olan sürekli izlemeyi gerektirmezler. Brinkmann elektrikli sigara tiryakisi kullanmak, arada odun talaşları eklemek ve yapılıp yapılmadığını görmek için etin sıcaklığını kontrol etmek kadar kolaydır. Düzgün tütsülenmiş bir ete işaret eden geleneksel pembe halka bile elde edilebilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Brinkmann elektrikli sigara içen
- Su
- Talaş veya topakları
- Et
Tahta talaşlarını veya parçalarını yaklaşık 30 dakika suya batırın.
Ahşabı lav kayalarının üzerine yerleştirin, ancak ahşabın ısıtma elemanına temas etmesine izin vermeyin.
Elektrikli içicinin su haznesini jantın yaklaşık 1 inç içine kadar doldurun ve alt rafı yerine yerleştirin.
Eti pişirme rafına yerleştirin. Duman dolaşımı için her bir öğenin etrafında boşluk bulunan tek bir katman olmalıdır. Üst veya alt raf veya her iki raf da kullanılabilir. Brinkmann elektrikli sigara içicisinde aynı anda farklı et türleri içilebilir.
Kapağı sigara içene yerleştirin ve ısıtma elemanını prize takın.
Ara sıra duman miktarını kontrol edin ve gerektiğinde ilave ahşap parçalar ekleyin.
Etin sıcaklığını bir anlık okuma termometresi ile kontrol edin. Güvenlik için önerilen sıcaklığa kadar pişirin. Sıcaklıklar için İpuçları bölümüne bakın.
İpuçları ve Uyarılar
- Pişirme sıcaklıkları: Türkiye 180 derece; domuz eti 160 derece; tavuk 180 derece; Sığır eti 145 derece.
