Kömür Izgarasında Pişirilmiş Burger
Kömür ızgarasında burger ızgara yapmak, mükemmel bir yaz eğlencesidir. Izgaradan taze çıkmış sulu, dumanlı bir burger, arkadaşlarınızla ve ailenizle dışarıda geçirdiğiniz bir yaz öğleden sonra yenilemez. Ancak kuru, fazla pişmiş bir burger herkesin iyi vakit geçirmesine neden olabilir. Biraz özen ve sabırla, tüm yaz boyunca lezzetli kömür ızgara burgerlerini servis ettiğinizden emin olabilirsiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Kömür briketleri
- 2 lbs. ham hamburger
- Spatula
Izgara ızgarasını çıkarın ve kömür briketlerini ızgara dibinde bir piramit şeklinde istifleyin.
Kömürü yak. Briketlerin yanmasına ve beyaza dönmesine izin verin, ardından ızgaraların altına eşit şekilde yayın.
Çiğ hamburger eti parçalarını yaklaşık 3/4 inç kalınlığında köfteleri haline getirin. Izgara ızgarasını değiştirin ve köfteleri ızgara yüzeyinin etrafına eşit şekilde yerleştirin.
Orta-pişmiş hamburger için hamburgerleri yan ızgarada yaklaşık 5 dakika pişirin. Hamburgerlerinizi ne kadar iyi yapmak istediğinize bağlı olarak birkaç dakika kadar az veya çok pişirin. Pişirme süresini hızlandırmak için ızgarayı kaplayabilirsiniz, ancak pişirmediğinizden emin olmak için burgerleri sık sık kontrol ettiğinizden emin olun. Aşırı pişirmeyi önlemek için burgerleri spatula ile yalnızca bir kez çevirin.
Burgerın kondisyonunu kontrol et. Köftenin ortasına bakmak için spatulayı kullanın ve burgerin pişip pişmediğini belirleyin.
Pişmiş burgerleri spatula ile kömür ızgarasından çıkarın. Seçtiğiniz soslarla çörek üzerinde servis yapın.
İpuçları ve Uyarılar
- Izgarada pişirme yaparken burgerlere spatula ile bastırmayın. Bu, meyve sularını sıkarak lezzetini kaybedecektir.
- Hiçbir zaman iç mekanlarda kömür ızgara kullanmayın. Çiğ et kullandıktan sonra ellerinizi yıkayın.
