Balkabagi yemek nasıl

Balkabagi, günümüzde pek çok markette şans eseri bulunan sağlıklı, çok yönlü ve inanılmaz derecede lezzetli bir kış kabağıdır. Çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Püresi Balkabagi çorbalar, soslar ve turtalar için harika bir üs oluşturur. Kıyılıp kızartıldığında makarna ve tam tahıllı salatalara mükemmel bir katkı sağlar (kavurma işleminden sonra da püre haline getirilebilir). Balkabağını pişirmek için iki yaygın yöntemi keşfedelim: derinin yarısı dilimlenmiş ve soyulmuş ve doğranmış.

İhtiyacınız Olan Şeyler

Alüminyum folyo ile kaplı fırın tepsisi
Kesme tahtası
Çok keskin şef bıçağı
Sebze soyucu (doğranmış Balkabagi için)

Balkabagi
Sızma zeytinyağı
Tuz ve öğütülmüş karabiber
İsteğe bağlı baharatlar: öğütülmüş tarçın, hindistan cevizi, yenibahar

Malzemelerinizi ve Araçlarınızı Toplayın

İster bütün ister küp doğranmış Balkabagi pişirmekten bağımsız olarak, şunlara ihtiyacınız olacaktır: alüminyum folyo ile kaplanmış büyük bir fırın tepsisine (folyo teknik olarak isteğe bağlıdır ancak temizleme işlemini bir esinti yapar), bir kesme tahtası ve çok keskin bir bıçak . Ham Balkabagi çok katı ve donuk bir bıçak potansiyel yaralanmalara neden olabilir . Keskin bir bıçağınız yoksa, çoğu marketin üretim koridorlarında bulunan önceden doğranmış balkabagi satın almanızı şiddetle tavsiye ederim. Ayrıca kızartma için sızma zeytinyağı (tuz ve karabiber gibi diğer yağlar da tercih edilebilir.) Kavrulmuş sebzelerin çoğunda olduğu gibi, tuz ve karabiber teknik olarak ihtiyacınız olan her şeydir, ancak balkabagi çiftleri özellikle tarçın, hindistan cevizi ve yenibahar gibi baharatları (balkabağı turtası baharat karışımları da güzel bir seçenektir). Kabağı kesiyorsanız, bir sebze soyucusuna ihtiyacınız olacak.

Bahşiş

Zaman kazanmak için, çoğu marketin üretim bölümünde önceden doğranmış balkabagi satın alabilirsiniz.

Kavurma Kabağı Yarısı Dilimlenmiş

Fırını önceden ısıtın 400 derece F

Kabağı Yarım Boyda Dilimleyin

Kabağı tamamen kızartıyorsanız, önce soyulması gerekmez. Kabağın üst ve alt kısmının yuvarlaklığına bağlı olarak, kabağı uzunlamasına kesmeden önce uçlarını dikkatlice kesmek isteyebilirsiniz. Kabak yuvarlanmayacak şekilde daima düz bir yüzeye kesmek istersiniz . Kabağı parmaklarınızı güvenli bir şekilde uzak tutarak, yukarıdan aşağıya doğru ikiye bölün.

Tohumları çıkar

Tohumları çıkarmak için büyük bir kaşık kullanın (kabak çekirdeği gibi saklanabilir ve kızartılabilirler ya da atabilirsiniz).

Zeytinyağlı Kat

Kabağın kesilmiş tarafını ince bir kat zeytinyağı ile kaplayın (amaç sadece folyoya yapışmasını engellemek) ve aşağıya bakacak şekilde yerleştirin.

İhaleye Kadar Kızartma

Kabağı yumuşayana kadar kızartın, bu 40 ila 60 dakika arasında bir yer alabilir. Balkabağının boyutuna bağlı olarak zaman değişecektir. Deriye bastığınızda kabakların hazır olduğunu söyleyebilir ve verir. Fırından çıkarın, birkaç dakika soğumaya bırakın ve sonra çevirmek için bir spatula kullanın.

Diğer insanlar okuyor

Balkabagi Balkabagi içinde nasıl pişirilir
Mikrodalga Balkabagi kabuğu soyma

Kepçe ve Servis

Pişmiş kabağı bir kabın içine almak ve cildi atmak için büyük bir kaşık kullanın. Harika servis ova veya tadı için ek baharat ekleyebilirsiniz.

Kavrulmuş Soyulmuş ve Doğranmış Kabak

Kabağı soyup kesiyorsanız, adımlar temelde birkaç istisna dışında aynıdır. Kabağı ikiye kesmeden önce, cildin kalın dış katmanını çıkarmak için bir sebze soyucu kullanın. Orta kısımları dilimleyerek ve tohumları çıkardıktan sonra tekrar yarıya bölerseniz, kabağı kesmeyi daha kolay bulabilirsiniz. Zarların küçüldüğü, kızartma süresinin kısaldığını unutmayın.

Zeytinyağlı, Tuzlu ve Biberli Fırında Kızartın, Sonra Kızartın

Kabağı kestikten sonra, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile liberal olarak atın. Fırına koyun ve kızartın, her 10 ila 15 dakikada bir karıştırarak eşit şekilde pişirin. Kabak, teknik olarak 350 ila 425 derece F arasındaki herhangi bir sıcaklıkta pişirilebilir. Sıcaklık ne kadar yüksekse, pişirme süresi o kadar kısa ve karamelizasyon için şansınız o kadar yüksek olur, tercihiniz bu ise.