Langostinos, yaklaşık 3 santim uzunluğunda ölçülen kabuklular. Bu kerevit büyüklüğünde kabuklu deniz ürünleri karides ve ıstakoz arasındaki bir haç gibi tadabilir ve tariflerin ikisinde de ikame edilebilir. Langostinos'un tatlı, yumuşak eti, krema soslarına, meyveli bisküvilere, bamyaya, salatalara, güveçlere ve çorbalara mükemmel bir katkı sağlar. Ayrıca hassas kabuklu deniz hayvanlarının kuyruklarını sote edebilir ve onlara patates, pirinç veya sebzelerin yanında servis edebilirsiniz. Langostino'ları fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü etleri sertleşip çiğnenebilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1 lb taze veya dondurulmuş langostino kuyrukları
- Pişirme kabı ve kevgir (isteğe bağlı)
- Büyük tava
- 4 yemek kaşığı. Tereyağı
- 4 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 4 diş dilimlenmiş sarımsak
- 1 soğancık
- Bıçak
- Tuz ve biber
- 1/2 su bardağı kıyılmış taze maydanoz
- 1 limon
- Pirinç veya makarna
Aşama 1
1 lb yerleştirin. donmuş önceden pişirilmiş bir langostino torbası bir pişirme kabında uçar ve gece boyunca buzdolabında bekletilir. Çözülmüş kuyrukları bir lavaboda bir kevgir içine dökün ve iyice süzmelerine izin verin.
Adım 2
4 yemek kaşığı eritin. orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını karıştırın. 4 yemek kaşığı ekleyin. zeytinyağı, 4 diş dilimlenmiş sarımsak ve 1 adet doğranmış soğancık. Malzemeyi 3 ila 4 dakika veya sarımsak kokulu ve arpacık soğanı şeffaf olana kadar sote edin.
Aşama 3
Tavaya 1 lb çözülmüş veya taze langostino kuyrukları ekleyin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber serpin, 1/2 su bardağı kıyılmış taze maydanoz ve 1 limon suyunu ekleyin. 2 dakika boyunca eritilmiş pişmiş kuyrukları ve yaklaşık 5 dakika boyunca taze kuyrukları sote edin ya da et iyice sertleşinceye ve pişene kadar.
4. adım
Langostino kuyruklarını ve tereyağı sosu sıcak pilav veya makarna üzerine servis edin.
