Patates salatası, çeşitli ana yemekleri tamamlar.
Patates salatası, pikniklerde, geniş aile toplantılarında ve çömlek yemeklerinde yaygın olarak servis edilen bir garnitür. Bu kremalı ve soğuk garnitür patates ile yapılır ve genellikle mayonez ve diğer baharatlara sahiptir. Mağazada farklı türde patates salatası satın alabilmenize rağmen, ev yapımı patates salatalarının hazırlanması kolaydır, sadece hazırlık süresi ve bulunması kolay malzemeler gerektirir. Dört veya 40 kişilik ev yapımı patates salatası hazırlamak arasındaki tek fark, yemeğin yapılması için gereken zamanın ve malzemelerin miktarıdır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 18 pound kırmızı mutluluk patates
- Sebze soyucu
- Mutfak havlusu
- Soyma bıçağı
- Büyük kap
- 1 çay kaşığı. tuz
- Geniş kase
- 1 1/4 su bardağı tatlı turşu suyu
- Tahta kaşık
- Çanaklar
- 3 3/4 bardak hafif mayonez
- 1 2/3 bardak süt
- 2 çay kaşığı. limon suyu
- 1/3 su bardağı sarı hardal
- 5 çay kaşığı. şeker
- 2 1/2 çay kaşığı. karabiber
- 1 yemek kaşığı. kurutulmuş dereotu
- 1 düzine doğranmış haşlanmış yumurta
- 2 su bardağı ince doğranmış soğan
- 2 1/2 su bardağı ince kıyılmış kereviz
- 2 1/2 su bardağı tatlı turşu sos, süzülmüş
Cildi 18 lbs kırmızı patateslerden soyun. Patatesleri soğuk suyla yıkayın ve temiz bir havluyla kurulayın. Soyma patatesleri soyma bıçağı kullanarak 3/4 inç küpler halinde kesin.
Kırmızı patateslerin mumsu dokusu, kaynama için onları iyi yapar.
Patates küplerini büyük bir su kabına bırakın ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz. Patatesleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Suyu tencereden boşaltın ve pişmiş patatesleri geniş bir kaba aktarın.
Patateslerin üzerine bir tatlı turşu kavanozundan 1/4 su bardağı meyve suyu dökün. Patatesleri turşu suyu ile kaplanana kadar yavaşça karıştırın. Patateslerin tamamen soğuyana kadar turşu suyuna oturmasına izin verin.
Bir kaseye 3 3/4 bardak hafif mayonez yerleştirin. Ayrı bir kapta, 1/3 su bardağı süt ve 2 çay kaşığı karıştırın. limon suyu ekşi süt yapmak. 1/3 bardak sarı hardal, 5 çay kaşığı eklemeden önce ekşi süt karışımını mayonez içine dökün. şeker, 2 1/2 çay kaşığı. karabiber ve 1 yemek kaşığı. kurutulmuş dereotu. Tamamen karışana kadar malzemeleri birlikte karıştırın.
Sarı hardal rengini patates salatasına verir.Patates üzerine mayonez ve hardal sosunu gezdirin. Karışımı 12 doğranmış haşlanmış yumurta, 2 fincan doğranmış soğan, 2 1/2 su bardağı ince kıyılmış kereviz ve 2 1/2 su bardağı süzülmüş tatlı turşu ile doldurun.
Patates mayonez ve hardal sosu karışımı ile kaplanıncaya kadar tüm malzemeleri tahta kaşıkla birlikte atın ve yumurtalar, soğan, kereviz ve rendelenmiş patates salatası boyunca eşit bir şekilde dağıtılır. Salataya servis yapana kadar soğutun.
