Spelt biraz cevizli bir tada sahiptir.
Yazıldığından, bazı aşçıların buğdayın alternatifi olarak kullandıkları bir tahıl bulunur, çünkü iki tahıl da benzer tatlara ve dokulara sahiptir. Ancak, yazıldığından glüten bulunur, bu nedenle bu proteine duyarlılığı olan kişiler, buğday yerine kullanılamaz. Hecelenmiş makarna pişirirken, buğday makarnası hazırlamak için kullandığınız tekniği kullanabilir ve en sevdiğiniz sosla kullanabilirsiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1 lb yazıldığından makarna
- Büyük kap
- 1 ila 2 yemek kaşığı. Deniz tuzu
- Uzun saplı kaşık
- Kevgir
Büyük bir tencerede 5 litre su yüksek ateşte kaynatılır. 1 veya 2 yemek kaşığı serpin. kaynayan suyun üzerine deniz tuzu ile makarnaya lezzet katıyor.
Kurutulmuş hecelenmiş makarnayı suya yerleştirin. Suyu hızlı bir kaynamaya geri getirin.
Eriştenin birbirine yapışmasını önlemek için derhal uzun saplı bir kaşıkla makarnayı karıştırın.
Makarnayı kalınlığına bağlı olarak 8 ila 10 dakika kaynatın. Makarna, "al dente" olduğunda ya da merkezde hafifçe çiğnenerek sert yapılıyor.
Makarnayı bir kevgir içinde lavabonun üzerine boşaltın. Makarnayı durulamayın.
