Düğün cupcakes çiftlerin daha küçük, daha ucuz kek siparişi yardımcı olur.
Cupcakes artık sadece çocukların doğum günü partileri için değil, düğünler için de temel bir unsur haline geliyor. Düğün pastasından daha az zaman harcadıkları halde sıkıcıdırlar. Ne de olsa, tek bir katı düğün pastasını dekore etmiyorsunuz - şimdi yüzlerce olmasa da tek bir etkinliğe onlarca dekorasyon yapıyorsunuz. Acele etmekten kurtulmak için vaktinden önce cupcakes yapabilirsiniz, ancak ileri seviyelerin ne kadar ileri düzeyde olduğu birkaç faktöre bağlıdır: nasıl depolandıkları, dekore edildikleri ve sıralandıkları.
Oda sıcaklığı
Cupcakes oda sıcaklığında iki güne kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Böylece, keklerinizi hazırlayabilir ve etkinlikten iki gün öncesine kadar saklayabilirsiniz. Buzları dondurmayınız veya doldurmayınız; Aksi takdirde bozulmaları önlemek için buzdolabında saklamanız gerekir.
Buzdolabı
Buzlu veya doldurulmuş Cupcakes buzdolabında yedi güne kadar saklanabilir. Dondurulmuş veya krema, çırpılmış krema veya buttercream gibi süt bazlı ürünlerle doldurulmuşlarsa, buzdolabında saklamanız gerekir. Kurutmalarını önlemek için geniş, hava geçirmez bir kaba yerleştirin veya plastik sargı ile sarın.
Dondurucu
Dondurulmamış, doldurulmamış kekler bir düğünden altı ay öncesine kadar dondurucuda saklanabilir, ancak dondurucu yanma riskini en aza indirmeden önce sadece bir ila iki ay saklamak en iyisidir. Top kek pişirin ve tamamen soğumaya bırakın. Bunları birden fazla plastik kaplama tabakası ile sarın ve ardından bir alüminyum folyo tabakasıyla bitirin. Cupcakes sarmak istemiyorsanız, bunları bir dondurucu çantaya yan yana yerleştirebilirsiniz. Dondurulmuş kekleri dondurucunun arkasına doğru tutun. Buz çözme işlemi için, bunları dondurucudan çıkarın, paketinden çıkarın ve bir ya da iki saat boyunca ya da tamamen çözülene kadar tezgâhta çözülmelerine izin verin. Buz çözülürken kekleri paketlerinde bırakmayın - içindeki yoğuşma kekleri yapışkan hale getirebilir ve kek gömleklerinin kabuğunu soymalarını sağlayabilir.
Sadece meyilli
Cupcake hamuru vaktinden önce yapın ve sonra kekleri pişirmek ve depolamak yerine meyilli dondurun. İşlemi daha hızlı yapmak için, kek hamuru kek kalıbına çörek tepsisinin içine koyun. Tavayı dondurucuya yerleştirin. Hamur kurulduktan sonra donmuş meyilli ve astarları çıkarın ve bunları ağır hizmet dondurucu saklama çantasına yerleştirin. Pişirmeye hazır olduğunuzda, meyilli dondurucudan çıkarın, fincanları bir çörek tepsisine geri koyun ve hemen fırına koyun. Dondurulmuş meyilli telafi etmek için pişirme süresini 5 ila 7 dakika arttırın.
hususlar
Cupcake gömlekleri, depolama sırasında cupcakes'ten uzaklaştırabilir. Bu, özellikle yüksek oranda yağ içeren kek tarifleri veya nemli kek tarifleri için geçerlidir. Bunu önlemek için unlu tip kek kapları kullanın. Kekleri fırından çıkarırken, kek ve astar arasında yoğuşma oluşmasını önlemek için kek kabının içinden mümkün olduğunca çabuk çıkarın - bu da soyma astarlarına yol açabilir.
