İstiridye çorbasını ılık ekmek rulo ile servis et.
Yemek pişirmek için harcadığınız zamanı, bir kısmını dondurmak suretiyle kayda değer bir istiridye çorbası pişirin. Hatta birkaç hafta boyunca ev yapımı tavuk yemekten daha büyük bir parti yapmanıza teşvik edebileceğiniz fikrini bile bulabilirsiniz. İstiridye çorbasını yalnızca birkaç gün buzdolabında güvenli bir şekilde saklayabilseniz de, uygun ambalajlar dolabınızı dondurucuda altı aya kadar taze tutacaktır. Tek tek porsiyonlarda dondurun, böylece bir dakika içinde ılık, doyurucu bir istiridye çorbası içebilirsiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Hava geçirmez kaplar
- kepçe
Tencerede çorbayı yaklaşık 20 dakika soğutun. Bir cildin oluşmasını önlemek için bu süre zarfında chowder'ı yavaşça karıştırın. Çocuğunuzun oda sıcaklığında iki saatten fazla kalmasına izin vermeyin, aksi takdirde bozulma riski vardır.
Küçük hava geçirmez kapların her birine bir iki porsiyon çorba koyun. Donma sırasındaki genleşmeye izin vermek için yaklaşık 3 inç baş boşluk bırakın.
Kapaklı kapları kapatın. Her bir kabı yavaşça lavabonuzun üzerinde tutun ve sızıntı olup olmadığını kontrol etmek için ters çevirin. Kapları dondurucuya altı aya kadar yerleştirin.
İpuçları ve Uyarılar
- Tekrar ısıtma sırasında tencerenin içindeki eriyik çorbasını hızlı bir şekilde karıştırarak kıvrılmayı önleyin.
- Çorbayı bir kerede yeniden ısıtmayı planlıyorsanız, daha büyük bir kap kullanın.
