Ev yapımı karameller, tatlı olarak kullanabileceğiniz veya tatillerde hediye olarak verebileceğiniz basit bir ikramdır. Ne yazık ki, mağazadan satın alınan kurutulmuş karamellerin aksine, ev yapımı karameller yapışkandır ve bunları bir arada paketlemek için ayrı ayrı sarılmaları gerekir. Şeker sarmalayıcılara alternatifler, şekerlerin birbirine yapışmasını önlemek için çikolata veya pudra şekeri gibi farklı karamel kaplamaları içerir. Yapışkanlık, ev yapımı karamellerde iyi bir işarettir - çiğnenebilir ve taze oldukları anlamına gelir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Balmumu kağıt
- Parşömen kağıdı
- Toz şeker
- Kakao tozu
- Çikolata
Karamelleri pudra şekeriyle yuvarlayın. Ev yapımı karameller doğası gereği yapışkandır, bu yüzden kurumazlarsa birbirlerine yapışırlar. Karamelleri bir kaseye yerleştirmeyi planlıyorsanız, çikolatalı trüf mantarı gibi yapacağınız gibi pudra şekeri veya kakao tozu ile rulo yapın. Toz her karamel parçasını kaplar ve diğerlerine yapışmasını önler. Ancak karamellerin pudra şekeriyle yuvarlanması lezzetini değiştirir.
Karamelleri ayrı ayrı mumlu kağıt paketleyicilere sarın. Her karamelin kendi ambalajı içinde sarılması, bir grupta karıştırıldığında birbirlerine yapışmalarını engellemenin en iyi invazif olmayan yoludur. Balmumu kağıdından küçük kareler kesin ve karamelin ortasına yerleştirin. İki karşılıklı kenarı karamelin üzerine katlayın ve kalan iki tarafı çevirerek sargının yerinde durmasını sağlayın.
Karamelleri çikolata ile kaplayın. Pudra şekeri gibi, çikolata, yapışmayı önleyen bir cilt vermek için karamelleri kaplamak için kullanılabilir. Ancak, çikolata kaplı karamellerin sade karamellerden tamamen farklı bir tadı ve dokusu vardır. Çikolatayı örtmek için çikolatanızı temperleyin ya da eritilmiş şeker çikolata kullanın ve her bir kesilmiş karameli bir çatal kullanarak sıcak çikolatanın içine batırın. Çikolata kaplı karamellerin bir parça parşömen kağıdında tamamen kurumasını bekleyin.
Karamelleri, her bir kat arasında kağıt yapraklarıyla birlikte, parşömen kağıtlı bir kapta katmanlayın. Kabın dibini veya kalayını kağıtla hizalayın ve karamelleri kağıdın üzerine yerleştirin ve aralarında küçük bir boşluk bırakın. Karamellerin üzerine bir parça parşömen kağıdı yerleştirin ve yeni bir sıra koyun. Kap ya da teneke dolana kadar tekrarlayın.
