Sıfırdan Tavuk ve Mantı Nasıl Yapılır

Ev yapımı köfte, aile favorisidir.

Bu sıfırdan yapılmış tavuk ve köfte versiyonuyla, kremalı bir çorba tablasında lezzetli tavuk ve el yapımı köfte lezzetlerinin tadını çıkarın. Bu ağız sulandıran yemek tabağı memnun edecek ve bu sıcak tadı sıcak yiyeceklerin tadına bakmak için millet mutfakta sıraya girecek. Ev gibi bir yer yok, özellikle yakın arkadaşlarınızla ve ailenizle ve harika ev yemekleriyle çevrili.

İhtiyacınız Olan Şeyler

• Büyük depo
• Fırın eldiveni
• Uzun bıçak ya da kaşık
• Orta ila büyük taze bütün tavuk
• Margarin çubuğu

• 6 adet külçe küpü
• 6 su bardağı sade un
• 2 ila 3 bardak süt
• 1 çay kaşığı. tuz
• 1 çay kaşığı. soğan tozu

Tavuğu soğuk suyla iyice durulayın. Tavuğu bir tencereye koyun ve suyla tamamen kaplayın, tavuğun üstünde 2 inçlik bir su seviyesi sağlayın.

Boruyu ocakta orta-yüksek ateşte yerleştirin. Kaynama işlemine yardımcı olmak için ara sıra tavuğu çatalla dürtün. Tavuğun 30 ila 40 dakika veya yumuşayana kadar kaynamaya bırakın.

Vücut boşluğuna büyük bir bıçak veya kaşık yerleştirin ve fırın eldiveni takarken tavuğu sudan kaldırın. Tavuğu tamamen soğuması için bir tabağa aktarın.

Isıyı orta kısma düşürün ve hafifçe kaynayan suya altı tavuk külçe küpü ekleyin. Su seviyesini, tencerenin içindeyken olduğu seviyeye getirmek için su ekleyin. Ara sıra karıştır.

Büyük bir kaseye 6 fincan unu unu koyun. 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 1 çay kaşığı. unu sarımsak tozu. Birleştirmek için bir çatalla karıştırın.

Unun içine bir çubuk margarin koyun. Ellerinizi kullanarak, hafifçe unu parçalamak için margarini küçük parçalara ayırın. Unu ve margarini işte kaba bir öğüne benzeyene ve daha fazla tereyağı hissedinceye kadar elinizle çalıştırmaya devam edin.

Margarini un ile birleştirmek için bir pasta kesici kullanabilirsiniz.

Un karışımına 2 bardak süt dökün ve nem emilinceye kadar bir çatalla hafifçe karıştırın. Yumuşak bir hamur hamuru oluşana kadar süt eklemeye ve karıştırmaya devam edin. Aşırı karıştırmayın.

Diğer insanlar okuyor

• Tavuk ve köfte daha kalın nasıl yapılır
• Köfte çözülme

Temiz bir çalışma yüzeyini unlayın veya hafifçe yerleştirin. Hamuru unlu yüzeye aktarın. Unlanmış ellerle hamuru pizza hamuruna benzer şekilde düz ve ince oluncaya kadar bastırın, ara sıra un serpin ve hamuru birkaç kez diğer tarafa çevirin. İstenirse bir oklava kullanılabilir veya hamurunuzu uzatmak ve düzleştirmek için ellerinizi kullanabilirsiniz.

Domino büyüklüğünde hamuru parçalar halinde kesin. Her bir parçayı ayrı ayrı toplayın ve hafifçe kaynamış suyu içine bırakın. Her parça hamuru ekledikten sonra hafifçe dönen suyu karıştırın. Köfte batar, sonra pişirilir.

Ellerinizi, bütün hamur parçalarını çorbaya yerleştirdikten sonra yıkayınız. Cildi tavuktan atın ve eti kemikten çekin. Eti, ellerinizle veya bir çatalla ısırık büyüklüğünde parçalara hafifçe ufalayın. Kıyılmış tavukları et suyu karışımına koyun. Hem koyu hem hafif et kullanın ve tavuğu eklerken suyu hafifçe karıştırın.

Piliç ve köfte servis etmeden önce 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

İpuçları ve Uyarılar

• Daha fazla hamur tatlısı isteniyorsa, hamur hazırlama işlemini tekrarlayın. İki parti idealdir.
• Tavuğu eklemeden önce istenen tüm köfteleri çorbaya koyun.
• İdeal olarak, hamur yumuşak bir pizza hamuru gibi hissetmelidir.
• Hamur yapışkansa, kolayca işlenene kadar bir miktar un ekleyin. Hamur kuru ise, daha fazla süt eklenebilir, ancak karışım hamur aşamasında olmadan önce süt eklemek en iyisidir.
• Hamur yoğurmayı ve köfteleri kesmeyi kolaylaştırmak için çalışma yüzeyinizde bol miktarda un bulundurun.

• Yanmaları önlemek için sıcak nesneleri tutarken fırın eldiveni kullanın.
• Tavuğu kullanmadan önce ve sonra ve belirtildiği şekilde adımlar arasında ellerinizi iyice yıkayın.
• Bulaşık suyuna 1/4 bardak çamaşır suyu ekleyin ve çiğ kümes hayvanı kullandıktan sonra tüm yüzeyleri bulaşık suyu çözeltisiyle dezenfekte edin.
• Yiyeceklerin buzdolabında uzun süre kalmasına izin vermeyin.
• Yiyecekleri saklama kaselerine aktarın ve yiyecek soğuduktan hemen sonra soğutun.