Sade ve lezzetli bir akşam yemeği için baharatlı balık kızartma kullanın.
Balıklarınızı mevsimsel bir ekmekle kızartmak akşam yemeğinizi giyinmek için iştah açıcı bir yoldur. Mağazada birçok farklı balık kızartma karışımı çeşidi satın alabilirken, kendi karışımınızı yapmanın ucuz ve yaratıcı seçeneğini seçebilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey, balığınızın tadını vurgulayan basit ve lezzetli bir kızartma karışımı yapmak için birkaç genel bitki ve baharattır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Büyük karıştırma kabı
- Harç ve havaneli
- 1/4 çay kaşığı. Dereotu
- 1/4 çay kaşığı. maydanoz
- 1/4 çay kaşığı. Kekik
- 1/2 su bardağı mısır unu veya yemek
- 1/2 bardak kuru ekmek kırıntısı
- 1/2 çay kaşığı. soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 1/2 çay kaşığı. karabiber
- 1 yumurta
- Pasta tabağı veya sığ kase
- Fırçalamak
- Balık filetosu
- 2 tabak
- Mumlu kağıt
- Kağıt havlu
- Sebze yağı
- Büyük kızartma tavası
- Metal spatula
Dereotu, maydanoz ve kekikleri harç ve havaneli ile ezin ve ince bir kıvama getirin ve lezzetlerini ve aromasını bırakın. Bir harç ve havaneye erişemiyorsanız, metal bir kaşığı karıştırma kabına karşı kullanın.
Dereotu, maydanoz, kekik, mısır unu veya öğün, kuru ekmek kırıntıları, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
Yumurtayı sığ bir kaseye veya turta tabağına kırın ve karışana kadar çırpın.
Her bir balık filetosunu yumurta karışımına serpiştirin ve balık kızartma karışımına batırın, böylece filetoların her iki tarafının da kaplanmasını sağlayın. Kızartmaya hazır oluncaya kadar filetoları balmumu kağıt kaplı bir tabağa yerleştirin.
Bitkisel yağı, büyük bir tavaya, tencerenin dibine kaplanana kadar dökün. Kızartma tavasını ocakta orta ateşte ısıtın.
Kaplanmış balık filetolarını tavaya koyun ve 5 ila 7 dakika pişirin. Onları diğer tarafa çevirin ve 5 ila 7 dakika daha pişirin. Tamamlandığında filetolar altın renkli görünmelidir.
Bitmiş balık filetolarını metal bir spatula ile tavadan çıkarın ve kağıt havluyla kaplı bir tabağa yerleştirin. Soğumalarına ve eğlenmelerine izin verin.
İpuçları ve Uyarılar
- Bu balık kızartması karışımı yaklaşık 6 fileto kaplar; ondan daha az pişiyorsanız, pişirmeden önce karışımın bir kısmını ayırın ve ileride kullanmak üzere hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Kendi eşsiz lezzetinizi yaratmak için bitki karışımını deneyin. Dereotu, kekik veya parley için lezzet verici bitkileri değiştirin; Cajun aroması vermek için kızartma karışımına 1/4 çay kaşığı acı biber ekleyin veya ilave lezzet ve renk için karışıma ince kıyılmış frenk soğanı ekleyin.
- Mısır unu yerine çok amaçlı un kullanabilirsiniz, ancak mısır unu, balıklarınıza daha gevrek ve daha lezzetli bir kaplama verir.
- Ciddi yanıkları önlemek için her zaman sıcak yağın çevresinde aşırı dikkatli olun.
