Fesleğen yerine taze nane yapılmış bir pesto "pesto", pesto'daki klasik madde, sadece kuzu lezzetini tamamlayıcı değil aynı zamanda eti yumuşatıyor.
Cal / Serv: 586 Verim: 8 Malzemeler 1 c. taze nane yaprakları 1/4 c. Kıyılmış ceviz 1/4 c. rendelenmiş Parmesan peyniri 2 diş sarımsak 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber 1/4 çay kaşığı. tuz 3 yemek kaşığı. zeytinyağı 2 kuzu rafı- Bir doğrama bıçağıyla donatılmış bir mutfak robotunun kasesinde, nane yaprakları ve cevizleri 30 saniye boyunca işlemden geçirin. Parmesan peyniri, sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin; karıştırılana kadar nabız. Motor çalışırken, pesto karışımı pürüzsüz ve iyi bir şekilde birleşinceye kadar besleme borusundan yavaşça yağ ekleyin.
- Kuzuları büyük bir tavaya koyun. Naneli pesto kuzu üzerine sürtün. Kapak ve 2 saat buzdolabında.
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Kuzu açın ve bir et termometresi nadiren 145 derece F, ortada 160 derece F, iyi durumda için 175 derece F kaydedene kadar pişirin - 55 ila 65 dakika. 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Kuzu bir kesme tahtasına aktarın ve her rafı sekiz parçaya kesin. Servis tabağına kuzu pirzolası yerleştirin ve isterseniz nane yapraklarıyla süsleyin.
