Büyük bir makarna kabının reddetmesi zordur, ancak bazen yemek sonrası pişmanlık duymaktan kendini durdurmak çok zordur: yemek çok ağırdı, sebzelerde çok fazla yoksundu. Ancak, makarnaları erişte yerine - aka kabak eriştesi - hala lezzet dolu, daha hafif bir "makarna" tabağı için mükemmel bir çözüm sunar. Uzun ayakkabılı "erişte" oluşturmak için kabakları modaya uygun bir spiralleştiriciden geçirin ve daha sonra iplikçikleri sıcak zeytinyağında sote edin. Hafif ve tuzlu marinara sosu ile karıştırılmış olan hafif alente mangal, hemen tadına bakmak isteyeceğiniz mükemmel bir kombinasyon. Kase boşaldığında, kendinizi tatmin olmuş hissedeceksiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 3-4 kabak, spiral şeklinde
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 beyaz soğan, ince doğranmış
- Kıyılmış 5 diş sarımsak
- 1 (28 ons) doğranmış domatesleri doğrayabilir
- 1 (15 ons) domates ezilmiş olabilir
- 2 yemek kaşığı salça
- 4 çay kaşığı taze fesleğen, şifon, artı garnitür için ek
- 4 tatlı kaşığı maydanoz, doğranmış
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Tatmak için biber ve tuz
- Kıyılmış parmesan, garnitür için
- Spiralizer veya julienne soyucu
Adım 1: Kabağı Spiralleştirin
Bir spiralleştirici kullanarak, sebzeyi elinizle aletin üst veya orta kısmına (ne türüne bağlı olarak bağlı olarak) çevirerek kabaktan erişte oluşturun. Kabak geri kalanı ile bu işlemi tekrarlayın. Tüm balık avlarını bir kaba koyun ve bir kenara koyun.
Adım 2: Soğan ve Sarımsak Sote
2 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte orta tencerede ısıtın. Doğranmış soğan ekleyin ve yarı saydam ve aromatik olana kadar veya yaklaşık 3 ila 4 dakika kadar pişirin. Sonra, kıyılmış sarımsak ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
Adım 3: Domates ve Otları Ekleyin
Tencereye doğranmış domatesleri, ezilmiş domatesleri ve 2 çorba kaşığı salça kovasını dökün ve karıştırın. Sonra fesleğen, maydanoz ve kekik ekleyin. Sosun üzerine tuz ve karabiber serpin.
Adım 4: Sosun Kalınlaştırılması
Isıyı bir kaynama derecesine düşürün ve marinara sosunu kalınlaşıncaya kadar 30 ila 45 dakika daha pişirin.
Adım 5: Zoodles Sote
Sos neredeyse pişirildiğinde, orta veya büyük sote tavada bir çörek zeytinyağı ısıtın. Yağ sıcakken, farı ilave edin ve hafifçe yumuşayana kadar 2-3 dakika kadar pişirin. Derhal ateşten alın.
Adım 6: Birlikte Karıştırın ve Servis Yapın
Makarnayı marinara sosuna ekleyin ve birlikte atın. Balıkları sıcak olarak servis edin ve Parmesan ve bir fesleğen ile süsleyin.
