Barbekü sosları, pişirmeden önce tavuk veya diğer etleri tatlandırmanın lezzetli ve kolay bir yoludur. Bir turşusu eti yumuşatmazken sos, lezzetini tavuğa batırır, ısırganın lezzet ve sulu olmasını sağlar. Lezzetli bir barbekü sosu karıştırarak başlayın ve sonra tavuğu örtmek için kullanın ve pişirmeye hazır oluncaya kadar marine edin.
Barbekü Sosları
Bir barbekü sosu turşusu için birkaç temel malzemeyle başlayın. Eti korumak için asitli bir maddeye ihtiyacınız olacak; marine sosuna biraz punch vermek için sarımsak veya tuzlu bir sos gibi bir şey; ve sosun tavuğu tamamen kaplamasını ve nemli kalmasını sağlamak için yağ.
Tavuğu marine etmek için kullanılabilecek birçok farklı barbekü sosu vardır, bu yüzden çeşitli seçeneklerle denemeler yapın. Hoisin soslu ve soya soslu bir barbekü turşusu, Asya esintili bir sos yaratır. Mangal sosuna narenciye vermek için portakal, limon veya limon gibi suları kullanabilirsiniz. Farklı lezzetler için diğer bitki ve baharatlarla da deney yapın.
Marine Tavuk
İstediğiniz lezzetli barbekü sosunu karıştırdıktan sonra, tavuğu mühürlenebilecek bir torbaya veya kaba koyun. Barbekü sos turşusunu ekleyin, böylece tavuğu tamamen kaplar ve torbayı kapatın veya kapağı kabın içine ekleyin. Tavuğu en az bir saat buzdolabında marine etmek istersiniz, ancak yaklaşık 4 saat boyunca marine ederseniz en iyi lezzeti elde edersiniz.
Bahşiş
Bir turşunun en verimli kullanımı için, marine ederken mühürlü bir torbaya koyun ve tavuğu ekleyin. Tavuğu tamamen kaplayacak kadar ihtiyacınız yok ve buzdolabında daha az yer kaplıyor.
Pişirme önerileri
Marine edildikten sonra barbekü tavuğunu çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Yaklaşık 30 dakika orta ateşte kızartın veya 6 saat düşük ateşte yavaş bir ocakta ekleyin. Veya fırında pişirilmiş barbekü tavuğunu bir fırın kabına koyarak ve 20 ila 25 dakika boyunca 350 ila 375 derece Fahrenhayt'ta pişirerek deneyin. Tavuğu hangi şekilde pişirdiğinize bakılmaksızın, tavuğu nemli ve lezzetli tutmak için yemeğe fazladan barbekü sosu ekleyin .
Uyarı
Barbekü sosunun bir kısmını marine edilmiş çiğ tavuktan ayırın ve bu sosu pişirirken pişirin. Marine edilmiş kabın içinde kalan sos ile tortmak, sosun bakteri ile kirlenebileceğinden güvenli değildir.
