Elmaların soyulması, kabuğun çıkarılması demektir.
"Elma püresi" yapmanızı gerektiren bir tarifle karşılaştığınızda başınızı çizmeyi bırakın. Paring dakika sürer ve kabuğun tarifinize girmesini ve dokusunu değiştirmesini önler. Terime aşina olmayanlar için soyma ve soyma, elmaları kastetmekle aynı şeyi ifade eder. Elmaları havalandırmaya hazır hale geldiklerinde kahverengileşecekleri için hazırlamadan hemen önce bekleyin. Halka biçimli bir bıçağa sahip küçük bir bıçak olan elma çekirdeği, orta çekirdeğin daha kolay çıkarılmasını sağlar. Bunları mutfak mağazalarında arayın veya göbeği soyma bıçağıyla kesin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Döner bıçaklı soyucu
- Elma tart
- Soyma bıçağı
Elmaları soymadan önce yıkayın ve kurulayın.
Elmayı bir elinizde, soyucunuzu da (baskın) elinizde tutun. Soyucuyu, derinin hemen altına yerleştirilmiş olarak, elmanın üstüne yerleştirin.
Elmanın cildini uzun bir şerit halinde çıkarmak için soyucuyu cildinize doğru tutarken elinizi çevirin.
Bir elmaya elma elinin ortasından saptan çiçek ucuna doğru bastırın.
Bir elma tart merkezi tek bir kesimde dışarı alır.
Elmayı ikiye bölün ve tariflerinizde kullanmak için dilimleyin.
