Tekrar servis yaparken gumboyu iyice tekrar ısıt.
Lezzetli bir bamyaya en iyi kısmı, ertesi gün öğle yemeği için yemek artıkları yaşıyor. Ancak, özellikle deniz mahsulleri bamyası yaptıysanız, bozulmasını önlemek için bambayı uygun şekilde saklamak için dikkatli olmanız gerekir. Deniz mahsulleri buzdolabında iyi bir şekilde durmaz ve kötü gumbo yemek yemek zehirlenmesi için bir reçetedir. Artık gumbo'nuzu düzgün bir şekilde saklar ve dondurabiliyorsanız, bozulmaması için kolay olmalıdır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Hava geçirmez kap
- Mühürlenebilir dondurucu torbaları
- tencere
- Anında okunan termometre
Bambu oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ancak oda sıcaksa 2 saat veya 1 saatten fazla bırakmayın.
Bambu hava geçirmez plastik bir kabın içine dökün ve buzdolabına koyun. Deniz ürünleri gumbo buzdolabında en fazla üç veya dört gün sürecek. Buzdolabındaki sıcaklık en fazla 40 derece Fahrenheit olmalıdır. Veya kabı 0 F'de dondurucuya koyun ve en fazla üç ay boyunca orada tutun.
Bambunuzu bir tencerede 165 F'ye kadar tekrar ısıtın ve hemen yiyin. Dondurucudaysa, dondurucudan buzdolabına aktarmadan önce ısıtmadan önce sakızları çözün veya buzdolabında soğuk bir kapta kapalı bir torbaya oturmasını sağlayın. Suyu her 30 dakikada bir değiştirin.
İpuçları ve Uyarılar
- İsterseniz bamyayı yapışmalı dondurucu torbasında saklayın. Buzdolabına veya dondurucuya yerleştirmeden önce havayı sıkın ve torbayı kapatın.
- Tümünü bir kerede kullanmanız gerekmiyorsa, küçük porsiyonları birkaç torbada dondurun.
- Şımarık yiyecekler birçok farklı türde tehlikeli bakteri taşıyabilir. Yiyeceklerinizin hastalanıncaya kadar lekeli olduğu açık olmayabilir. Ateşli, mide bulandırıcı veya yemek yedikten sonra başka bir şekilde rahatsızsanız, bir doktora danışın.
