Fırında Brie genellikle tek başına servis edilir veya arpacık soğanı, karamelize soğan, kahverengi şeker veya bal gibi malzemelerle pişirilir. Fırında Brie çeşitli tarifler için kullanılabilirken, güçlü tadı bir öğünden önce, ilk yemeğin bir parçası olarak veya bir tatlı olarak bir meze için en uygun olanıdır. Fırında Brie, peynirin zengin, kremsi dokusunu korumak için genellikle ılık servis edilmesine rağmen ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Fırında Brie peyniri
- Dilimlenmiş Fransız ekmeği, İtalyan ekmeği veya tam buğday ekmeği
- Dilimlenmiş elma
- Büyük servis tabağı
- Peynir bıçakları
- Karışık kraker
- Kıyılmış taze otlar
- Sote karides
- Isıtılmış servis tabağı
- Büyük tahta kaşıklar
- Su teresi, roka veya karışık bebek yeşillikleri (isteğe bağlı)
- Hatıra domatesleri (isteğe bağlı)
- Taze ahududu, böğürtlen ve yaban mersini
- Şarap (çeşitli isteğe bağlı)
Aşama 1
Dilimlenmiş Fransız ekmeği, İtalyan ekmeği veya tam buğday ekmeği ile pişmiş Brie peyniri servis yapın. Hizmet verdiğiniz peynir miktarını, dışarıya koyduğunuz ekmek dilimleri sayısına uydurmaya çalışın;
Adım 2
Elmaları ince dilimler halinde dilimleyin ve büyük bir servis tabağının kenarları çevresinde bir fan şeklinde yayın. Pişmiş Brie peynirini elma dilimleri çemberinin içine yerleştirin ve misafirlerin kendilerine servis yapmaları için levhanın kenarına iki peynir bıçağı yerleştirin.
Aşama 3
Satırlardaki kraker türünü değiştirerek, servis tabağının kenarlarının etrafına iki sıra karışık kraker koyun. Fırında Brie'yi tabağın ortasına koyun ve peynirin tepesini biberiye, kekik veya herbes de Provence gibi doğranmış taze otlar ile süsleyin.
4. adım
Fırınlanmış Brie'yi, ılık servis kabında sote karides ile karıştırın ve büyük tahta kaşıklarla kaplayın. Brie ve karides karışımını zarif, eşsiz bir salata için su teresi, roka veya karışık bebek yeşillikleri ve hatıra domatesleri ile servis edin.
Adım 5
Fırında Brie'yi ahududu, böğürtlen ve yaban mersini gibi taze meyvelerle servis edin. İsterseniz bu meyveleri aynı tabakta kraker veya ekmek dilimleri ile eşleştirebilirsiniz.
6. adım
Fırında Brie'yi köpüklü şarap veya kuru şampanya, Chardonnay, Beyaz Rhone, Beyaz Bordo, Chablis, Sauvignon Blanc veya Chenin Blanc ile eşleştirin. Bu şaraplar, Brie'yi bir madde olarak pişiren yiyeceklerle veya Brie ve kraker veya elma dilimleri gibi pişmiş Brie meze ile servis edilebilir.
