Mozzarella, İtalya menşeli yumuşak, yumuşak, lezzetli bir peynirdir. Mümkün olduğu kadar taze servis edilmeli ve bu nedenle küçük miktarlarda alınmalıdır. Artıklar buzdolabında saklanmalı ve tipik olarak mozzarella peyniri suda saklanır. Peyniri saran su opaksa, temiz suyla değiştirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Plastik ambalaj
- kâse
Artık peyniri sıkıca plastik ambalajın içine sarın. Peynir salamura veya sıvı olarak satıldıysa, peynir ve sıvıyı bir cam veya seramik kaba yerleştirin ve kabın üst kısmına plastik sarın. Bu, peynirin kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır. Peynir ne kadar kurursa tadı o kadar çabuk bozulur.
Buzdolabında iki güne kadar bekletin. Mozzarella peyniri peynir çekmecesinde ya da buzdolabının çok soğuk bir kısmında tutulmalıdır
Peyniri buzdolabından çıkarın ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına ısınmasını sağlayın.
Mozzarella peynirini birkaç gün içinde kullanamayacaksanız, plastikleri sıkıca sarın ve buzdolabının yerine dondurucuya koyun. Tadı hala bozulmayacak, ancak aynı ölçüde olmayacaktır. Servis hazır olduğunda dondurucudan çıkarın ve peynirin buzdolabında çözülmesine izin verin. Dondurulmuş mozzarella peyniri, pizza veya makarna gibi pişmiş yiyeceklerde en iyi şekilde kullanılır.
İpuçları ve Uyarılar
- Taze mozzarella'nın tadı buzdolabında iki gün sonra hızla bozulur.
