Her nasılsa bütün prostatlerinizi karnınızdaki derhal saklayamazsanız, bu İtalyan uzmanlığını buzdolabında, hatta derin dondurucuda aylar boyunca, doğru şekilde sarılırsa güvenle saklayabilirsiniz.
- Aynı gün kullanım için, prosciutto'yu buzdolabına kısa bir süre koyun ve servis yapmadan yaklaşık bir saat önce oda sıcaklığına getirin.
- Daha uzun süre saklamak zorunda kalırsanız, plastik malzemeye sarın ve en fazla üç gün boyunca buzdolabının en soğuk kısmında saklayın.
- Vakumlu prosciutto buzdolabında veya derin dondurucuda birkaç ay sürebilir.
-
Purists, bu altın şeritli jambonu [Parma] 'dan (http://parmacrown.com/why-prosciutto-di-parma/) dondurmak fikrinde kararsız kalmış, tedavi edilmiş (http: // www. thekitchn.com/can-i-freeze-prosciutto-good-questions-206224), ancak vakumla kapatabilir veya [plastik sıkıca kapatabilirsiniz] (http://www.nytimes.com/2009/05/06/ yemek / 06mini.html? pagewanted = tümü). Evet, donma ve çözülme işleminden kaynaklanan neredeyse belirsiz bir kalite kaybı yaşayabilirsiniz, ancak prosciutto kuru olarak işlenmiş domuz olduğundan, bu zararın derecesini en aza indirir. İdeal olarak, prosciuttoyu oksidasyondan kaynaklanan kaliteyi önlemek için talaş yerine kalın topaklarda dondurun ve [üç ay] içinde kullanın (http://www.thekitchn.com/can-i-freeze-prosciutto-good-questions) -206.224).
En iyi seçenek
Bu sevgili tuzlanmış domuzun leziz bir lezzeti olduğu göz önüne alındığında, aynı gün yiyebileceğiniz miktarda ince dilimler almaya çalışın.
