Bir tarif hafif melas için çağrıda bulunur, ancak yalnızca siyah kayış melasınız varsa, çoğu aşçı, siyah kayış melasının çok güçlü olması korkusuyla tariften vazgeçebilir. Siyah bant melasının, pekmezden daha cesur olduğu doğru olsa da, pekmezin gücünü seyreltmek için basit bir prosedür uygularsanız, siyah pekmez yerine hafif melas yerine geçmek mümkündür.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Şeker pekmezi
- Hafif mısır şurubu
- Ölçüm fincan
Tarifin ne kadar hafif pekmez gerektirdiğini belirleyin. Bu ölçümü ikiye bölün. Örneğin, tarif 1 bardak hafif pekmez isterse, bunu yarım bardakta 1/2 bardağa bölün.
Siyah kayış melasını, birinci adımda düşündüğünüz miktarda ölçün (bu örnek için 1/2 fincan). Bunu karıştırdığınız malzemelere ekleyin.
Birinci aşamada düşündüğünüz miktarda hafif mısır şurubu ölçün (yine bu örnek için 1/2 su bardağı). Malzemelere hafif mısır şurubu ekleyin.
Talimatlara göre tarifi yapmaya devam edin. Mısır şurubu, siyah kayış melasının cesaretini dengelemek için yeterince hafif olacaktır.
