Budama adaçayı, çok yıllık bitkilerde olduğu gibi onu daha kuvvetli kılar.
Birçok bitki ortak adda adaçayı vardır, ancak mutfak amaçları için en sık yetiştirilen bitki Salvia officinalis'tir. Bu adaçayı, yaklaşık iki metre boyunda yetişen çok soğuk bir bitkidir. Grimsi yeşil yapraklara ve belirgin bir adaçayı kokusuna sahiptir. Adaçayı, diğer birçok bitki gibi, ara sıra kırpma veya budama ile daha iyi büyür. Bu budama, bitkinin daha güçlü ve daha kuvvetli hale getirilmesinde ve yemek pişirmek için taze adaçayı sağlamada çifte fayda sağlar.
İlkbaharda adaçayı bitkileri geri kesin. Dalları çatalın hemen üstüne kesin. Bahar zamanı, adaçayı bitkilerini şekillendirmeniz gerektiği zamandır, bu nedenle nasıl görünmelerini istediğinize dair fikrinize göre budayıları eritin.
Adaçayı bitkilerini çiçeklenmeden hemen önce tekrar kurulayın. Daldaki bir çatalın üstüne veya bir çift yaprağın üstüne kuru erik.
Mutfak amacıyla yaz boyunca istediğiniz gibi kuru erik ve bitkinin uzun bacaklı kalmasını önleyin.
Adaçayı bitkilerinin sonbaharda büyümesini sağlayın, böylece kış için yiyecek depolayın. Ağustos veya Eylül aylarında budamayı durdurun.
