Hafif tuzlu, tatlı ve baharatlı olan Indian Shuck Bread, küçük kütüklere şekillendirilmiş, mısır kabuğuna sarılmış ve kaynatılmış bir mısır unu hamurudur - bir hamur tatlısı pişirilir gibi. Maple Butter ile birlikte servis yapın.
Cal / Serv: 80 Verim: 12 Hazırlama Süresi: 0 saat 45 dakika Toplam Süre: 2 saat 0 dakika Malzemeler 12 mısır kabuğu 2 c. sarı mısır unu 1 yemek kaşığı. açık kahverengi şeker 1 tatlı kaşığı. öğütülmüş tarçın 1 çay kaşığı. kabartma tozu 1/2 çay kaşığı. tuz 1/4 çay kaşığı. acı biber- Mısır kabuklarını yumuşayana kadar suya batırın - yaklaşık 1 saat. Kurutun ve 24 çeyrek-inç şeritleri kurulayın ve kabuklarını ayırın ve daha büyük olanları bir kenara koyun.
- Yumuşak bir hamur oluşana kadar mısır unu, şeker, tarçın, kabartma tozu, tuz ve arnayı 1 1/2 bardak kaynar su ile karıştırın. Hamuru, günlük başına yaklaşık 2 1/2 yemek kaşığı hamur kullanarak 1 x 3 inçlik günlüklere yerleştirin. Her kütüğü daha büyük mısır kabuğu parçaları ile sarın ve bir şerit oluşturmak için, ayrılmış şeritlerle bir paket oluşturmak için uçlarını bağlayın.
- Büyük bir tencerenin yarısını suyla doldurun ve kaynatın. Paketleri ekleyin ve 15 dakika pişirin. Maple Butter ile birlikte, kabuklarda hala sıcakken çıkarın ve servis yapın.
