Ispanak canlı ve yeşil olmalıdır - asla lekelenmemelidir.
Ispanak üzerinde beyaz lekeler varsa, bunun birçok nedeni olabilir - bunların hiçbiri iyi değil. Beyaz lekeler bakteri, mantar veya çürümeyi gösterir, bu yüzden ıspanakta varsa, atmalısınız. Ispanağı yemeden önce her zaman yıkamanız gerekir, ancak lekeler daha önce ortaya çıkmışsa, kurtarmanın ötesindedir.
Pastan Kaçının
Ispanağı etkileyen özellikle yaygın bir problem beyaz pas, bir mantardır. Bu mantar ıspanak yaprakları üzerinde ilk önce alt kısımlarında, daha sonra üst kısımlarında görülür. Yüzeydeki beyaz kabarcıklara benziyor ve küçük başlasalar da büyüyorlar ve yaprak tüketiyorlar. Beyaz pas, serin, nemli ortamlarda, örneğin yağmur yağdıktan sonra, su yaprak üzerinde toplanıp sporlar için konuksever olmasını sağlar.
Cercospora Noktaları
Ispanak bitkilerinde yaygın olarak görülen bir diğer yanık mantar hastalığı olan cercospora'dır. İsviçre pazı gibi yapraklı bitkileri de etkileyen Cercospora, yaprağın yüzeyinde küçük beyaz lekelere benziyor - tek bir yaprağın bir düzine veya daha fazla lekesi olabilir veya sadece birkaçı. Etraflarında koyu renkli bir halka bulunan bu küçük noktalar büyür ve sonunda mantar olgunlaştıkça gri renge döner.
Bakterilerden Uzaklaşın
Diğer çeşitli mantar hastalıkları ıspanakta beyaz lekelerin oluşmasına neden olabilir ve böylece bakteriler de oluşabilir. Bakteriyel lekeler mantar hastalıklarından görünüşte biraz farklıdır, ancak bunlar sizin için de yemek kadar kötüdür - bakterilerin ıspanağa girip yemiş olduğunu, bitkileri nekrotik ve solmuş bıraktıklarını gösterir. Bakteri lekeleri, sadece düzensiz şekilleriyle değil, aynı zamanda yaprağın geri kalanı kurur ve ölür - tespit edilir, yaprak yıpranmış ve görünürde, özellikle bakterilerin sık sık girdiği kenarların çevresinde görünür.
Ispanak güvenle yemek
Beyaz lekelerle ıspanağı asla yememelisiniz, ancak yapraklarınızda belirgin bakteri veya mantar izleri olmasa bile, yemeden önce onları yıkamalısınız. Ispanak torbalarını açmadan önce ellerinizi daima ılık sabun ve suyla yıkayın ve ıspanak yapraklarını soğuk ve temiz suyla iyice durulayın. Bu sadece kir artıklarını ve mikropları değil, beyaz lekelerin oluşmasını önlemek için yaygın olarak kullanılan pestisit ve fungisit kalıntılarını da temizler.
