Taraklar ve taze mısır, New England’dan gelen geleneksel mısır unu ızgaraları olan johnny keklerimizi yeniliyor.
Cal / Serv: 81 Ürün verimi: 24 Malzemeler 1 c. sarı mısır unu 1 yemek kaşığı. çok amaçlı un 1 çay kaşığı. kabartma tozu 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber 1/2 çay kaşığı. tuz 1 c. bay tarak 3/4 c. taze veya dondurulmuş mısır taneleri 1 c. Ayran 1 büyük Yumurta 1 çorba kaşığı. akçaağaç şurubu 1 yemek kaşığı. kıyma kavrulmuş kırmızı biber 1/2 c. krem şanti veya ekşi krema 1 çorba kaşığı. hazırlanan horseradish tsp. öğütülmüş beyaz biber c. bitkisel yağ kıyılmış taze chives (isteğe bağlı)- Büyük bir kapta, mısır unu, un, kabartma tozu, kabartma tozu, karabiber ve tuzu karıştırın. Tarak ve mısır taneleri ekleyin.
- Orta bir kapta, ayran, yumurta ve akçaağaç şurubu karıştırın. Kırmızı biberi katlayın. Ayran karışımını mısır unu karışımına dökün ve sadece bir araya gelinceye kadar karıştırın. Kenara koyun.
- Küçük bir kapta, krem şanti, yaban turpu ve beyaz biberi karıştırın. Servis için hazır olana kadar örtün ve soğutun.
- Fırını 225 derece F'ye ısıtın. Büyük yapışmaz tavada, orta-yüksek ateşte 1 çorba kaşığı yağ ısıtın. Yemek kaşığı yığınlarda meyilli sıcak tavaya koyun ve johnnycakesin kenarları kahverengi olana kadar pişirin - yaklaşık 2-3 dakika. Johnnycakes çevirin ve kadar - 2 ila 3 dakika daha pişene kadar pişirmeye devam edin.
- Önceden ısıtılmış fırında sıcak tutulabilen servis tabağına johnnycakes aktarın. Tüm johnnycakes pişirmek için işlemi tekrarlayın. İsterseniz yaban turpu kreması ve frenk soğanı ile servis yapın.
