Her şey bu Instagram ile başladı.
Bu yayını Instagram'da görüntüleBu düğüne gitme nedenleri: Muhteşem pasta için
Country Living (@countrylivingmag) tarafından 9 Eyl 2016 Perşembe, 05:52 PDT arasında paylaşılan bir mesaj
Country Living geçen hafta gönderdikten sonra, yorumlar akmaya başladı. Takipçiler "bitmemiş", "özensiz" ve "korkunç bir heves" dedi. Bir diğeri, donma bitti gibi göründüğünü belirtti. Bu okuyucular yalnız değiller —Brides.com 2016'nın başlarında planlamacılara göre en kötü düğün trendlerini tamamladıklarında çıplak kekler içeriyordu. Ve hepsine tamamen katılıyorum.
Ama biraz geriye dönelim; tam olarak çıplak pasta nedir? Son birkaç yılda bir düğün planlamadıysanız, neden bahsettiğimi bilmiyor olabilirsiniz. Çıplak kekler, kenarlarında donmayacak kadar az veya hiç servis edilmeyen tabak keklerdir - ve muhtemelen 2010’ların en büyük düğün trendlerinden biridir. Instagram'da #nakedcake etiketini kullanarak Instagram'da yaklaşık yarım milyon fotoğraf var ve bunun için Google'da 17 milyondan fazla (!!!) sonuç var.
Ama çok popülerlerse, pasta neden nefret ediyor?
Bu yayını Instagram'da görüntüleİşte geliyor ... pasta !!! (: @sparkle_illuminating) #milkbarweddings
Milk bar (@milkbarstore) tarafından 30 Ağu 2016 saat 10: 03'te PDT tarafından paylaşılan bir yayın
Momofuku Milk Bar'dan Christina Tosi, 2007'de tekrar çıplak kek yapmaya başladığında büyük beyaz düğün pastalarına yenileyici bir alternatif oluşturdular. Ancak son 10 yılda benzersiz olmaları biraz yıprandı. Geri dönüş için on yılların fondan örtülü topluluklarını sormuyorum, ancak yeni bir eğilimin ortaya çıkma zamanı.
Çıplak kek de iyi yapılmadığı takdirde gerçekten özensiz görünebilir. Stratejik olarak yerleştirilmiş birkaç taze çiçek bile, 6 yaşındaki yeğeninizin dekore ettiği gibi görünmesini engeller. (Eğer öyleyse, bu çok sevimli. Ama muhtemelen ona yüzlerce dolar ödemezsiniz.) Kuşkusuz, bu biraz bitmemiş bir görünüm, rustik bir ahır düğüne sığabilecek olsa da, tamamen resmi olmayan bir yere bakabilir. Etkinlik.
Bu yayını Instagram'da görüntüle#shabbychic #shabbychicdecor #nakedcake #weddingcake #weddingphotography # wedding2016 #cake #fruit #fruitcake @ 10castlestreet
GRAPHIC DESIGN & PHOTOGRAPHY (@ iv.labas) tarafından 16 Eylül 2016 Perşembe, 05:25 PDT tarihinde paylaşılan bir mesaj
Ama çıplak keklerle ilgili en büyük sıkıntım, çok kuru olmaları. Nemi kapatmak için donma olmadan, kek tabakaları çabuk kurur. Eğer en büyük buzlanma hayranı değilseniz (gasp!) Ve birkaç saat içinde bir kek yapacaksanız, devam edin ve kekinizi çıplak bırakın. Ancak, düğün pastası, donmuş pastanızın eskimesi için çok fazla zaman alan bir mekana teslim edilmeleri için yeterli zaman olduğundan emin olmak için birkaç gün önce yapılmalı ve soğutulmalıdır.
Bu yayını Instagram'da görüntüleΠαρασκευή! Γάπρα αγάπης φυσικα καλυτερος τροπος, γιορτασεις ειναι με ένα γαμο! Αν αναρωτιέσαι # φυσικα_και_ειναι_ρεντ_βελβετ ❤️ όνειρα γλυκα αγαπημένοι μου #cakeporn #weddingcake #nakedcake #logcake #redvelvet #sobeautiful #instacake #glyfada #eedding #greece #santorini #customcake #ordernow #magiccakes #natureinspired #fairytalecake #fairytalewedding υ.γ ο κορμός ειναι τουρτα
Ada Livitsanou (@adalivitsanou) tarafından 16 Eyl 2016 saat 11: 54'te PDT tarafından paylaşılan bir yayın
Pastanın tamamında ince bir buzlanma tabakasına sahip “neredeyse çıplak” versiyonunu seçerek bu kurulukların bir kısmını önleyebilirsiniz. Bu genellikle "kırıntı kat" olarak adlandırılır, böylece kek bitleri son donma katmanında bitmez. Bu tür çıplak keklerin kuruması daha az muhtemel olsa da, nemde az miktarda buttercream tutma olduğundan, çoğu zaman bitmemiş görünmektedir.
Ama devam etmeden önce, bir itirafım var: Ben tam bir ikiyüzlüyüm. 2011 yılının sonlarında Milk Bar yemek kitabı çıktığında çıplak kek pişirmeyi durduramadım. Onları birkaç doğum günü partisine getirdim ve hatta kız kardeşimin gelin duşu için bir tane yaptım. Aslında, şimdiye kadar ki üçüncü Instagram fotoğrafım (diğer bir deyişle cep telefonu kameraları korkunçtu), Milk Bar havuçlu kek vardı.
Bu yayını Instagram'da görüntüleHavuçlu kek
Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews) tarafından 3 Nis 2012 tarihinde 09:37 ÖS PDT tarafından paylaşılan bir yayın
Ve ben de durmadım. Bu neredeyse çıplak pembe ombre keki vardı.
Bu yayını Instagram'da görüntüleDIY mini püskül garland kek topper ile pembe ombré kek. Yakında @countrylivingmag geliyor bir hikayenin tüm parçası!
Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews) tarafından 28.04.2016 tarihinde 18:31 de PDT tarafından paylaşılan bir yayın
Ve en önemlisi, tarçın rulo tepesinde çıplak kek.
Bu yayını Instagram'da görüntüleBu deliliği kısa süre sonra tekrar tekrar dünyaya getirmemiz gerekiyor .... #tbt #cinnamonbun #cake
Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews) tarafından 27 Ağu 2015 tarihinde 05:13 saat PDT tarihinde paylaşılan bir yayın
Öyleyse neden çıplak keklere karşıysam bunları pişirmeye devam ediyorum? Diyelim ki, gram için bunu yapmaktan suçluyum. Her şeye başka bir buttercream tabakası vermiş olsaydım, pembe ombre pastası kurumamış olsa da, herkesin pembe pastanın tonlarını yanlarından bakarken görmesini istedim. Ve bir kat funfetti tarçınlı rulo ile bir funfetti kek üst, zaten pastanın üzerinde donma olup olmadığını farketmez bile rasyonel pişirme kararları verme noktasını geçmiş.
Yani, demek istediğim şu ki, eğer çıplak keklerin görünüşünü seviyorsanız, o zaman buna devam edin. Bu senin düğünün ve sonuçta kararın — seni mutlu eden şeyi yap! Sadece Pinterest'te gördüğünüz kusursuz mükemmel olmayan pastanın pastanızı kestiğimde biraz bayat kalmasıyla hayal kırıklığına uğramayın.
