Zengin ve çökmekte olan bu küçük çikolatalı kekleri göründüklerinden daha kolaydır.
Cal / Serv: 754 Verim: 4 Hazırlama Süresi: 0 saat 15 dakika Toplam Süre: 0 saat 30 dakika Malzemeler 1 1/2 çubuk tuzsuz tereyağı 6 oz. Acı tatlı çikolata 3 yemek kaşığı. kakao tozu 3 büyük yumurta 3 büyük yumurta sarısı c. toz şeker 2 yemek kaşığı. toz şeker 1/4 c. çok amaçlı un 2 yemek kaşığı. pudra şekeri- Fırını önceden 450 derece F'ye ısıtın. Kaynayan suyun üzerine ya da bir çift kazanın üstüne yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kapta, tereyağını ve çikolatayı eritin. Bu arada, dört 6-ons ramekin yağı ve 2 yemek kaşığı kakao tozu ile kaplayın; fazlalığı hafifletmek. Ramekinleri bir fırın tepsisine aktarın ve bir kenara koyun. Çikolata karışımını sıcaktan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Orta bir kapta, yumurta, yumurta sarısı ve toz şekeri çırpın. Ayrılmış çikolata karışımını karıştırın. Unu ve kalan kakao tozunu karıştırın. Hamuru ramekinler arasında bölün ve kekler ortasına kadar yumuşak oluncaya kadar pişirin, 13-14 dakika. Bir tel rafa aktarın ve yaklaşık 1 dakika hafifçe soğumaya bırakın.
- Kekleri serbest bırakmak için ramekinleri servis tabağı üzerine ters çevirin. Pudra şekeri ile toz toplar.
