Bu tarifte albacore ton balığı kullandık, ancak ahi ton balığı veya diğer sert etli balıklar ikame edilebilir.
Cal / Serv: 196 Verim: 6 Malzemeler 1 ton balık çorbası 2 yemek kaşığı. doğranmış taze kekik 1 yemek kaşığı bırakır. doğranmış taze biberiye yaprağı 1 çay kaşığı. tuz 1/2 tatlı kaşığı. öğütülmüş beyaz biber 2 tatlı kaşığı. pekan veya yerfıstığı yağı 1 yemek kaşığı. zeytinyağı Karışık yeşillik (isteğe bağlı)- Fırını 450 dereceye ısıtın. F. Ton balığı kuru kağıt havlu ile kurulayın. Küçük bir kapta kekik, biberiye, tuz ve beyaz biberi birleştirin.
- Tüm ton balığı belini pekan yağı ile kaplayın. Düzgün bir şekilde kaplayarak, ton balığı filetosu üzerine ot karışımı sürtün.
- Yüksek ateşte büyük bir fırın geçirmez tava ısıtın. Zeytinyağı ekleyin ve sıcak olana kadar ısıtın, ancak sigara içmeyin. Ton balığı sıcak tavaya koyun; Her iki tarafta 1 ila 2 dakika sarar. Ton balığı içeren sıcak tava fırını dikkatlice aktarın. Tavaya kızartma yapılıncaya kadar - orta az pişmiş için 3 ila 5 dakika, ortada 5 ila 8 dakika veya iyi yapıldığında 10 ila 12 dakika.
- İsterseniz, karışık yeşillikli çizgi tabağı. Ton balıklarını yeşillikler üzerine yerleştirin ve servis etmek için dilimleyin.
