Bu doyurucu altın bisküvi, en yoğun mevsim meyveleri ve ev yapımı çırpılmış krema kabarık dollops için lezzetli bir platform sağlar.
Adapte tarifi: Mükemmel Şeftali: Marcy Masumoto, Nikiko Masumoto ve David Mas Masumoto Masumoto Aile Çiftliği Tarifler ve Hikayeler Kitabı satın al
Cal / Serv: 341 Verim: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 35 dak Toplam Süre: 0 saat 45 dak. Malzemeler 2 1/2 c. ağartılmamış çok amaçlı un 2 çorba kaşığı. toz şeker 1 yemek kaşığı. kabartma tozu 3/4 çay kaşığı. tuz 1 çubuk soğuk tuzsuz tereyağı 1 c. 1 çorba kaşığı süt. süt 1/2 c. ağır krema 1 1/2 çay kaşığı. pudra şekeri 1/2 çay kaşığı. vanilya özü 2 olgun şeftali 1/2 çay kaşığı. taze limon suyu- Ön fırını 425 derece F'ye getirin. Bu arada, büyük bir kapta un, 1 çorba kaşığı toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Parmaklarınızı kullanarak, karışım küçük çakıl taşları andırana kadar tereyağını kuru malzemelerle işleyin. 1 bardak süt ekleyin ve bir çatalla veya tahta kaşıkla, bir araya gelinceye kadar karıştırın. (Hamur çok kuru ve ufalanmışsa, 1 çorba kaşığı süt ekleyin.)
- Unlanmış ellerle yavaşça hamuru top haline getirin. Unlu bir çalışma yüzeyinde, 1/2-inç kalınlığında bir daire halinde hamur açın veya hamur haline getirin. 3 inçlik bir yuvarlak kesici veya bir cam kenarı kullanarak, hamuru kesin. 8 daire çizene kadar işlemi tekrarla, artıkları topla ve tekrar çevir. Çerçeveli bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstleri ve altları 15 ila 17 dakika arasında kızarana kadar pişirin. Fırın tepsisini bir tel rafa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu sırada, elektrikli bir karıştırıcıdan ve orta büyüklükte bir metal veya cam hazneden çırpıcıları dondurucuya koyun ve yaklaşık 10 dakika çok soğuk olana kadar soğutun. Soğutulmuş kapta, krema, şekerleme şekeri ve vanilyayı birleştirin. Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, yumuşak tepeler oluşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Plastik bir örtü ile örtün ve çırpılmış kremayı 2 saate kadar soğutun.
- Orta bir kasede, şeftali, limon suyu ve kalan toz şekeri bir araya getirin. Kenara koyun.
- Tırtıklı bir bıçak kullanarak, krepleri yatay olarak ikiye bölün. Alt yarıları yerleştirin, 8 plaka üzerine, yüzü yukarı bakacak şekilde kesin. Rezerve edilmiş şeftalileri, keklerin alt kısımlarına ayırın. Her biri ayrılmış krem şanti ile doldurun; sonra üst yarısı ile kap.
