En iyi pesto için, sosun etkisini arttırmak için tüm malzemelerin taze olduğundan emin olun. Yeni çekilmiş fesleğen, taze çam fıstığı ve rendelenmiş Parmigiano-Reggiano'nun daha narin ve lezzetli yapraklarını kullanın.
Verimler: 1 Malzemeler 3 c. fesleğen 1/4 c bırakır. zeytinyağı 1/4 c. çam fıstığı 2 küçük karanfil sarımsak 1/2 c. Parmigiano-Reggiano peyniri 1/2 tatlı kaşığı. Deniz Tuzu 1/4 çay kaşığı. Taze öğütülmüş karabiber- Darbe fesleğen, ince doğranmış kadar zeytinyağı, çam fıstığı, sarımsak ve peynir ile mutfak robotunda bırakır. Deniz tuzu, karabiber serpin ve pürüzsüz hale gelene kadar işleyin. Bir hafta boyunca buzdolabında saklayın veya üç ay boyunca dondurun.
