Cal / Serv: 358 Verim: 8 Malzemeler 6 dilim domuz pastırması 3 lb russet potatoes 3 1/2 çay kaşığı. tuz 1 c. ekşi krema 1/4 lb tereyağı 2 c. tam yağlı süt 1/2 çay kaşığı. karabiber 4 yeşil soğan 3/4 c. rendelenmiş keskin Cheddar peyniri
- Pastırma parçalarını gevrekleşene kadar orta bir tavada orta ateşte pişirin. Domuzu boşaltın ve bir kenara koyun. Patatesleri soyun, durulayın ve üçte bölün. Bunları örtmek için suyla dolu bir tencereye koyun, 2 çay kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın. Isıyı bir kaynama derecesine düşürün ve patatesler çok yumuşak olana kadar pişirin - yaklaşık 45 dakika. Patatesleri süzerek suyu atın ve tencereye geri koyun. Pürüzsüz olana kadar bir patates ezici ile onları ezin. Ekşi krema ve tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Süt, karabiber ve kalan tuzu ilave edin ve çorbayı tekrar kaynamaya getirin. 8 kaseye bölün ve çorbaya sıcak, yeşil soğan, peynir ve domuz pastırması ile süslenmiş servis yapın.
