Gevrek kırmızı biberler, kekik baharatlı arpacık soğanları ve domatesleri için tatlı ve yumuşak kaplara dönüştürülerek dönüştürülür. Bu sebze garnitürünü iki kişilik bir entre haline getirmek için, çeyrek bardak kurutulmuş kuskus ve 2 çorba kaşığı su ekleyin, fırında pişirmeden önce domates ile arpacık karışıma ekleyin.
Cal / Serv: 102 Verim: 4 Malzemeler 2 büyük tatlı kırmızı biber 1 c. olgun kiraz domatesleri 3/4 c. arpacık soğanı 2 yemek kaşığı. zeytinyağı 1 1/2 çay kaşığı. taze kekik 1 çay kaşığı bırakır. şeker 1/4 çay kaşığı. tuzlu çay kaşığı. öğütülmüş karabiber- Sapları bozulmadan tutarak biberleri uzunlamasına ikiye bölün. Kaburgaları ve tohumları çıkarın ve atın. Domatesleri ve arpacık soğanlarını yarıya bölün.
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın. 8 inçlik kare bir tavayı yağlayın. Küçük, ağır tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar sote edin - yaklaşık 5 dakika. Kekik, şeker, tuz ve karabiber ekleyin; iyice karışana kadar fırlat. Arpacıkları sıcaktan çıkarın; yavaşça domatesleri katlayın.
- Biber yarımlarını düzenleyin, yanları kesin, yağlanmış tepsiye koyun ve kalan 1 çorba kaşığı yağ ile fırçalayın. Arpacık soğanı karışımını ve tavada kalan sıvıyı biber yarımları arasında bölün.
- Biber dolması 35 dakika veya sebzeler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar. Sıcak servis yapın.
