Sıcak sebzeler ve keçi peyniri cömert bir tabak kendi başına bir yemek olan bir kış salatası yapar.
Cal / Serv: 402 Verim: 4 Malzemeler Sebzeler 2 çorba kaşığı. zeytinyağı 1 büyük 1/2-inç kalın dilimler halinde 1 büyük kırmızı soğan 1 c çapraz çapraz kesilmiş. karnabahar 1 orta 8 adet 12 sapı ince ince kuşkonmaz 1 günlük keçi peyniri 1 yemek kaşığı kesilmiş. kullanılmamış kuru ekmek kırıntısı 4 portobello mantar kabı Vinaigrette Pansuman 1/4 c. zeytinyağı 2 yemek kaşığı. kırmızı şarap sirkesi 1 tatlı kaşığı. Dijon usulü hazırlanan hardal 1/2 çay kaşığı. şeker tarifi- Sebzeleri Hazırlayın: Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Büyük kapta, 1 çorba kaşığı yağ, tatlı patates ve soğanı birleştirin. Kenarlı fırın tepsisine yayın. Kızartma 20 ila 25 dakika veya sebzeler çatalla yumuşayana kadar.
- Aynı kapta kalan yağı, karnabaharları, karabiberi ve kuşkonmazı birleştirin. Sebzeleri başka bir çerçeveli fırın tepsisine yayın. 10 ila 15 dakika kızartın veya sebzeler çatalla yumuşayana kadar.
- Bu arada keçi peynirini 4 parçaya bölün; her birini 3 inçlik bir yuvarlak haline getirin. Peynirli turtaları ekmek kırıntıları ile gezdirin ve her turda bir ters çevrilmiş mantar başlığına yerleştirin. Kenarlı fırın tepsisine yerleştirin ve keçi peyniri hafifçe kızarana kadar kızartın - yaklaşık 3 ila 5 dakika.
- Bu arada, Vinaigrette Pansumanı hazırlayın: Sıkıca kapanan küçük kavanozda, zeytinyağı, sirke, hardal ve şekeri bir araya gelinceye kadar çalkalayın.
- Sebzeleri servis yapmak için geniş bir servis tabağına alın. Yanında pansuman yapın.
