Bu, büyükannenizin tarifi değil; bu patates çorbası yemeğindeki domuz pastırması ve rotisserie tavuğu, hafta içi aile yemeği tekrarlarına değer.
Ürün: 7 su bardağı Toplam Süre: 0 saat 40 dak.dilimlenmiş pastırma, doğranmış
1 yemek kaşığı.tuzsuz tereyağı
1pırasa (beyaz ve açık yeşil parçalar), yarıya ve dilimlenmiş
2diş sarımsak, preslenmiş
1 çay kaşığı.rezene tohumları, ezilmiş
2 yemek kaşığı.çok amaçlı un
2 c.tam yağlı süt
4 c.tavuk stoğu
3/4 lb.1/2 inç parçalara kesilmiş kırmızı patates
6dal kekik
Koşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
2 c.rendelenmiş rotisserie tavuğu
1 c.donmuş mısır, çözülmüş
Dilimlenmiş taze chives, servis için
Talimatlar- Pastırma, kızarana ve 7 - 8 dakika kızarana kadar orta ateşte büyük bir tencerede pişirin; oluklu bir kaşıkla kağıt havluyla kaplı bir plakaya aktarın. Saksıyı sakla.
- Ayrılmış tencereye tereyağı ve pırasa ekleyin. 3 - 4 dakika ara vermeden karıştırarak pişirin. Sarımsak ve rezene ekleyin. Güzel kokulu olana kadar karıştırarak 1 dakika pişirin. Un ekleyin ve 1 dakika karıştırarak pişirin. Yavaş yavaş sütte çırpın ve sonra hazırlayın. Patates ve kekik ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Kaynamaya bırakın, ısıyı azaltın ve patatesler yumuşayana kadar 14 ila 16 dakika pişirin.
- Tavuk ve mısır ekleyin. Çorba ısınana kadar 1-2 dakika kadar pişirin. Kekik atın. Gevrek domuz pastırması ve chives ile tepesinde servis yapın.
