Vanilya ve sarımsağı birleştirmek lezzetli yemeklerde yumuşak tonlar oluşturur. Vanilya çekirdeğini açmak için küçük, keskin bir soyma bıçağı kullanın ve bir uçtan diğerine kesin. İki uzun, düz tarafı dikkatlice ayırın ve tohumları hazırladığınız yemeğe kazıyın. Kabukları, toz haline getirmek veya öğütmek için saklayın veya vanilya şekeri yapmak için kullanın.
Devamını Oku + Daha Azını Oku - Cal / Serv: 560 Kazanç: 4 Malzemeler 1 c. ağır krema 6 diş sarımsak 4 dal taze kekik 3/4 çay kaşığı. tuz 1 vanilya fasulyesi 2 lb kemiksiz, derisiz tavuk göğsü 1 yemek kaşığı. zeytinyağı 1 lb, Cantharellus cibarius, istiridye ve cremini 1/4 çay kaşığı gibi karışık mantarlar. taze çekilmiş biber 3 yemek kaşığı. kuru vermut 1 çorba kaşığı. tuzsuz tereyağı acı biber 2 çorba kaşığı. doğranmış frenk soğanı- Krema, 3 su bardağı su, 3 diş sarımsak, 2 dal kekik, 1/2 çay kaşığı tuz ve vanilya fasulyesi tohumlarını ve kabuğunu yüksek tarafları olan orta boy bir tencereye yerleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynamaya (150 derece F) getirin ve tavuğu ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuk göğsü 155 derece F - yaklaşık 50 dakika iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. (Sıvının 140 ° F ve 150 ° F aralığında kaldığından emin olun.) Göğüsleri küçük bir kaseye aktarın ve kapatın. Pişirme sıvısını saklayın.
- Zeytinyağını büyük bir yapışmaz tavada yüksek ateşte ısıtın. Mantar, karabiber, kalan sarımsak, kekik ve tuzu ilave edin ve 7 dakika pişirin. Vermutları dikkatlice ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Tereyağı ve ayrılmış pişirme sıvısını ekleyin ve sos hafifçe kalınlaşana kadar - 20 dakika kadar hafifçe kaynatın. Sarımsak karanfil ve kekik dallarını atın. Cayenne ve Frenk soğanı ilave edin. Dilimlenmiş tavuk sosu ile sosu, tepesinde servis yapın.
