Tatlı sote soğan ve kadifemsi Yukon Gold patatesleriyle tortilla, İspanya'nın en popüler tapas yemeklerinden biri. Bu yumurta yemeğini takozlar halinde kesin ve kokteyl saatini epicurean bir deneyime yükseltmek için bir kadeh beyaz şarap ile servis yapın.
Cal / Serv: 210 Verim: 12 Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dakika Pişirme Süresi: 0 saat 40 dakika Toplam Süre: 0 saat 50 dakika Malzemeler 3/4 c. zeytinyağı 1 1/2 lb Yukon altın patates 2 c. dilimlenmiş sarı soğan 1 1/2 çay kaşığı. tuz 6 bütün yumurta 1 tatlı kaşığı. pimenton 1/2 çay kaşığı. Taze çekilmiş biber- Yağı orta-düşük ateşte 10 inçlik yapışmaz bir tavada ısıtın, patatesleri ilave edin ve 10 dakika boyunca sık sık çevirerek pişirin.
- Soğan ve 1/2 çay kaşığı tuz ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar 25 dakika daha pişirmeye devam edin.
- 2 çorba kaşığı yağ dışında hepsini boşaltın ve sebzeleri bir kaseye aktarın. Tava silerek temizleyin.
- Yumurtayı dökün, pimenton ile kalan tuzu ve biberi bir araya getirip sebzeleri karıştırın. 1 çorba kaşığı tavada tavada orta-düşük ateşte ısıtın.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Sadece ayarlanana kadar pişirin - 5 ila 7 dakika. Yanları bir spatula ile gevşetin, tavaya yüzü aşağı bakacak şekilde ısıya dayanıklı bir plaka yerleştirin ve tortillayı ters çevirin.
- Tavada kalan yağı düşük ateşte ısıtın. Tortilla kaydırın, pişmiş tarafı yukarı. 3 dakika daha pişirin. Bir plaka üzerine tortilla kaydırın. Servis yapmadan önce hafifçe soğutun.
