Tavuklu güveç en iyi şekilde yahni çorba gibi yemeklerde kullanılır.
Kanatlı hayvan departmanı kafa karıştırıcı bir dizi bacak, göğüs ve kanat içerebilir. Ayrıca fritöz, piliç veya güveç şeklinde etiketlenmiş bütün tavukları bulacaksınız. Fritözler ve piliçler daha küçük kuşlardan işlenirken, piliç, yumurta üretimini bırakmış tavukların yumurtlaması gibi eski tavuklardan gelir. Kuşun yaşı nedeniyle, düzgün pişirilmediği sürece tavuk eti pişirmek zor olabilir.
Hassasiyete Yemek Pişirme
Kızartılır veya kızartılırsa, pilav tavuğunun eti sertleşip kurur. Bununla birlikte, bir çorbada ya da güveçte yavaşça pişirildiğinde, tavuğun sertliği parçalanır ve yumuşak ve sulu olan et bırakır. Bir çorba, güveç veya tavuk ve pilavlı tavuk köfte hazırlamak için, tavuğu dilimlenmiş havuç ve kereviz, doğranmış soğan ve maydanoz ile büyük bir tencereye veya Hollanda fırına koyun. Sadece tavuğu örtecek kadar su ekleyin. Sıvıyı kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve her şeyin 2 saat boyunca pişmesine izin verin veya memenin en kalın bölümünün merkezi artık pembe olmayana kadar.
