Sadece "sous vide" kelimelerini okumak, evdeki aşçıların gözünü korkutmasına neden olabilir. Ancak endişelenmeyin, bu lezzetli tarifler hem uzmanlar hem de amatörler tarafından hazırlanabilir. En baştan başlayalım: Sous vide bile nedir? Sous vide, "vakum altında" anlamına gelen bir Fransız pişirme tarzıdır. Şaşırtıcı şekilde basit bir prosedür, bileşenleri bir torbaya yerleştirmeyi, bir vakum içine kapatmayı, ardından kabı belirli bir sıcaklık ve zamana ayarlanmış bir su banyosuna yerleştirmeyi gerektirir. Yavaş bir tencere veya Instant Pot ile yemek yapmaya benzer şekilde, tamamen pratik bir pişirme yöntemidir. Soyunma şeklinin nasıl pişirileceğine dair birkaç farklı yöntem var, ancak en iyi sonuçları elde etmek - ve hayatınızı çok daha kolaylaştırmak için - birkaç araç satın almanızı öneriyoruz. Hassas bir pişiriciye, bir vakum kapatıcıya, vakumlu sızdırmazlık torbalara ve büyük bir stoka ihtiyacınız olacaktır. Uygun ekipmana sahip olduktan sonra, bu ağız sulandıran plakalardan herhangi birini yapmaya hazırsınız. Bu listede pek çok farklı yiyici türü için yemekler var ancak et sevenler özellikle bu öğünlerin tadını çıkaracaklar. Sulu bir bonfile, yumuşak bir tavuk göğsü veya lapa lapa bir balık isterseniz, burada bulabilirsiniz. (Oh ve tatlı dişinizi tatmin etmek için birkaç lezzetli tatlı.) Afiyet olsun!
Sous Vide Sarımsak Herb Tereyağı BiftekBu filetoları bir sonraki seviyeye alan ağız sulandıran sarımsaklı bir tereyağını kırmak sadece birkaç dakika alır. Bu kaliteli yemek sunarken onlara aileniz şaşıracak.
2 Numaralı Kurşun Kalemde tarifini al.
Sous Vide Köfte
Köftelerden kaçıyor muydun, çünkü pek çok versiyon kuru ve yumuşak? Peki, bu blogger onun tarifi nemli ve lezzetli olduğunu vaat ediyor.
Kaplama Piksellerinde tarifi alın.
Sous Vide Çekirge Cheesecake
Çikolata + nane = tatlı cennette yapılan bir eşleşme. Ayrıca bu mükemmel bölümlenmiş cheesecake'ler, tüm tedaviyi suçluluk duymadan yaşayabileceğiniz anlamına gelir.
İyi'nin tadına bakarken tarifini alın.
Avokado Tostlu Sous Vide Yumurtaları
Brunch hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Bu tostu en sevdiğiniz bitirmelerle bitirin - bu blogcu queso fresco, sriracha baharatları ve mikro yeşillikleri seçti. Yum!
Yemek tarifini Dash of Savory'den alın.
Sarımsaklı Ot Tereyağı ile Sous Vide Surf ve Çim
Beş yıldızlı restoran mı yoksa mutfağınız mı? Bu çökmekte olan yemeği ne zaman servis ettiğini bilmek zor olacak.
Cocktail Rings ile Yemek Yaparken tarifini alın.
Miso Sırlı Siyah Kod
Sake ve şeker bu Japon tabağına tatlı ve tuzlu tatlar verir. Ve lezzetli turşuyu yapmak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız var.
Yemekleri ve Fransızları tarif et.
Asya Soslu Sous Vide Somon Balığı
Bu balık yemeklerini yapmak için sadece beş ürün (evet, gerçekten!) Gerekir. Kahverengi pilav ve yan salata ile eşleştirin; tam ve süper sağlıklı bir akşam yemeğiniz olsun.
Tarifi Omnivore Yemek Kitabında alın.
Thai Sous Vide Chicken Domates Salatası ile Uyluk
Bir parça sriracha, bu tavuk yemeğine hoş bir küçük tekme atıyor. Baharatlı yiyeceklerde büyük değilseniz, endişelenmeyin. Biraz kahverengi şeker, tatlı bir dokunuş katar.
Street Smart Kitchen'da tarifleri alın.
Sous Vide Carnitas Tacos
Salı günü gidip normal taco'nuzu değiştirin ve bu domuz eti el hazırlayın. Her birinin avokado dilimleri, acı sos ve limon sıkacağı ile üstünü unutma.
Bu diğer pişirme blogunda tarifi alın.
Sous Vide Yassı Demir Biftek
Yassı demir tercih ettiğiniz eti kesiyorsa, kesinlikle değiştirebilirsiniz. Bu blog yazarı, sığır filetosu, ribeye ve striptizin de tarifinde işe yarayacağını belirtti.
Yurt İçi Adama Tarifi Alın.
Sous Vide Domuz Pirzolası
Bu sulu pirzolaları dökme demir tavada bitirin. Sonsuza dek sadık mutfak aracı, gevrek bir kabuk verecektir.
Tarifi Salt Pepper Skillet'den alın.
Sous Vide Filet Mignon
Özel birini etkilemek için bir plaka arıyorsan, başka yere bakma. Bu biftek, iki kişilik mükemmel bir romantik akşam yemeği için yapar.
Tarifler ve Eşleşmeleri tarifini alın.
Sous Vide Buffalo Tavuk Marul Şalları
Uyarı: Bu "tekme" tavuk ambalajları kesinlikle bağımlılık yapar. Hiçbir zaman cilalanmayacaklar.
Life Lives'da tarifini alın.
Sous Vide Domuz Omuz Çekti
Bu çekilmiş domuz tarifi için olasılıklar sınırsız. Bu blogcu tacos yapmayı seçti, ancak biraz da barbekü sosu ekleyip domuz eti sandviçi hazırlayabilirsiniz.
Tarifini Sip Bite Go'da al.
Sous Vide Tavuk Göğsü
Kazanan, kazanan, tavuk yemeği! Bu basitçe tecrübeli kümes hayvanlarını tekrar tekrar kırbaçlayacaksınız.
Tarifi 40 Apron'da alın.
Sous Vide Somon balığı
Sadece zeytinyağı ve tuzla marine edilmiş olsa da, bu balığın lapa lapa haline geldiğine inanmayacaksınız. Taze dereotu, chives ve limondan oluşan garnitür, ihtiyacınız olan diğer eklemelerdir.
Esnaf tadı tarifi alın.
Limon ve Otlar ile Sous Vide Tavuk Göğsü
Bu blog yazarı tekniğine "her seferinde mükemmel tavuk verir" sözü veriyor. Satıldı!
Upstate Ramblings'te tarifini alın.
Sous Vide Steak Teriyaki Salata Kaseleri
Tüm baharat severleri çağırıyor! Biftekinizin bir ısırık almasını istiyorsanız, bu kase tam size göre.
Nomageddon'da tarifini al.
Sous Vide Hardal ve Pekmez Domuz Göbek Şeridi
Gerçek: Bacon her şeyi daha iyi yapar. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde bu etin tadını çıkarmaktan çekinmeyin.
Net için Food'dan tarifi alın.
Sous Vide Tarak
Bazı soba vide tarifleri iyi bir zaman almasına rağmen, bu tarak yaklaşık 20 dakika içinde hazır. Her deniz ürünleri hayranının tadına varacakları, saçma derecede kolay bir akşam yemeği.
Renklerinizi tarifinize tarif edin.
Sous Vide Crème Brûlée
Bu klasik muhallebi tatlı tabağından korkmayın. Bu tatlıyı yapma yöntemi kusursuzdur.
Tarifi Seaside Baker'dan alın.
