Bu ekmek pudingi karşı konulmazdır - her dilim bir yumurta ve baharat karışımı içine daldırılır ve burbon kreması üzerine servis edilmeden önce bir tencereye ısıtılır ve kızılcık sosu ile karıştırılır.
Cal / Serv: 662 Verim: 8 Hazırlama Süresi: 1 saat 0 dakika Toplam Süre: 1 saat 50 dakika Malzemeler 2 1/2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 9 büyük yumurta 1 yumurta sarısı 1 c. toz şeker 3 1/2 c. tam yağlı süt c. yoğun krem 6 çay kaşığı. vanilya özü 2 3/4 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın 1/4 çay kaşığı. taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi 10 dilim ülke beyaz ekmek 4 1/2 c. taze veya dondurulmuş kızılcık 1/4 c. cevizler 1/2 c. akçaağaç şurubu 1 yemek kaşığı. burbon şekerleme şekerleri- Ön fırını 350 derece F'ye getirin. 8/1 / 2'ye 4 1/2. Bir parça parşömen kağıdını 26 inç uzunluğunda kesin. 4/4 inç genişliğinde olacak şekilde uzunlamasına üçte katlayın. Kağıdı hafifçe yağlayın ve tencerenin içine dört tarafın tamamıyla oturtun; pan çerçevenin üstünden en az 1 1/2 inç uzadığından emin olun. Bir tavaya somun tava koyun ve bir kenara koyun.
- Orta boy bir kapta ve elektrikli bir çırpıcı kullanarak, çok kalın ve soluk oluncaya kadar 2/3 bardak toz şeker ile 2 yumurta ve 1 sarısı çırpın. Orta ateşte büyük bir tavada, 2 bardak süt, krema, 1 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 4 çay kaşığı vanilya, 1 1/4 çay kaşığı tarçın ve hindistancevizi birleştirin. Kabın tava kenarı çevresinde kabarcıklar oluşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Ateşten alın. Yavaş yavaş çırpılmış yumurta içine bir anda bir çorba kaşığı süt-krem karışımı karıştırın. Ardından, yavaş yavaş tüm karışımı tencereye geri koyun.
- Süt kremalı yumurta karışımına ekmek, 1/2 fincan kızılcık ve cevizler ekleyin ve yavaşça karıştırın ve tüm ekmeğin ıslandığından emin olun. Hazırlanan somun tavasına aktarın ve hazır oluncaya kadar pişirin ve merkeze yerleştirilmiş bir bıçak yaklaşık 45 dakika sonra temiz çıkacaktır. Soğutmak için tavayı bir tel rafa aktarın. Tavadan tamamen soğumasını sağlayın. Plastik bir örtü ile örtün ve kullanıma hazır olana kadar veya 1 güne kadar buzdolabında saklayın.
- Bu arada orta bir kasede ve elektrikli bir çırpıcı kullanarak, 4 yumurta, akçaağaç şurubu, burbon ve kalan vanilyayı çırpın. Orta ateşte orta boy bir tencerede, tava kenarı çevresinde kabarcıklar oluşana kadar ılık kalan sütü; hafifçe soğutun. Burbon karışımı ekleyin. Kısık ateşte pişirin, sürekli olarak karıştırın, koyulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika (karışımın kaynamasına izin vermeyin). Bir kaseye süzün ve hafifçe soğumaya karıştırın. Plastik bir örtü ile örtün ve kullanıma hazır olana kadar veya 1 güne kadar buzdolabında saklayın.
- Orta bir tavada, 3/4 su bardağı su ve kalan kızılcık ve şekeri kaynatın, ara sıra karıştırarak getirin. Meyveler patlamaya başlayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın; daha sonra plastik bir örtü ile örtün ve kullanıma hazır olana kadar veya 1 güne kadar soğutun.
- Ayrılmış ekmek pudingi 8 dilime kesin. Kalan yumurtaları ve tarçını bir turta tabağında karıştırın. Orta ateşte büyük bir tavada, 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Bir seferde 1 dilim ile çalışırken, ekmek pudingini yumurta karışımına batırın. Yan, yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin. Kalan dilimlerle tekrarlayın. Servis etmek için, bir tabağa kaşıkla ayrılmış burbon muhallebi. Ekmek pudingi dilimleri muhallebi üzerine yerleştirin ve üzerine ayrılmış kızılcık sosu ekleyin. Şekerleme şeker ile serpin.
