Bu çılgın çivili böğürtlen reçeli, Limon-Böğürtlenli Kek'in özüdür. Artık dondurma reçellerini dondurma sundaes, waffle veya krepler için üst kısım olarak kullanın.
Verimler: 2 su bardağı Malzemeler 5 c. taze veya dondurulmuş böğürtlen 1 c. cassis 2 yemek kaşığı. cassis 1/2 c. şeker 2 yemek kaşığı. taze limon suyu 1 yemek kaşığı. limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı. mısır nişastası- Reçeli hazırlayın : Reaktif olmayan orta bir tencerede böğürtlenleri, 1 su bardağı sosu, şekeri, limon suyunu ve limon kabuğunu birleştirin ve meyveler yumuşayana kadar orta-düşük ateşte pişirin - yaklaşık 10 dakika.
- Sadece meyveleri çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Bunları orta kabın içine yerleştirin, hafifçe ezin ve elde edilen sıvıyı tekrar tencerenin içine süzün. Süzülmüş meyveleri bir kenara koyun. Mısır suyunu kalan 2 çorba kaşığı cassis içinde eritin ve karışımı sıcak meyve suyuna karıştırın.
- Sıvıyı kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve yakmaktan kaçınmak için sık sık karıştırarak sıvı kalınlaşana ve orijinal hacminin yarısına kadar düşene kadar - yaklaşık 2 bardak pişirin.
- Ayrılmış böğürtlenleri sıvıya karıştırın. Ateşten alın ve tamamen soğutun.
