Brüksel lahanası klasik (çok kötü huylu ise) bir tatil yemeğidir. Bu tarifte, biraz tereyağı, pastırma ve kavrulmuş kestane sayesinde lezzetli lezzetlerle doldurulur.
Cal / Serv: 220 Verim: 12 Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dakika Toplam Süre: 0 saat 35 dakika Malzemeler 2 yemek kaşığı. zeytinyağı 6 dilim domuz pastırması 2 lb Brüksel lahanası 1 tatlı kaşığı. tuz 1 1/2 lb taze kestane 2 yemek kaşığı. soğuk tuzlu tereyağı- Büyük bir tavada, yağı orta-düşük ateşte ısıtın. Pastırma, yaklaşık 5 dakika, gevrek kadar pişirin. Pastırmayı kağıt havlu kaplı plakaya aktarın. Kenara koyun.
- Aynı tavaya Brüksel lahanası ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika, sık sık savurma. Tuz ve 1 su bardağı su ekleyin; örtün ve filizler yaklaşık 8 dakika, neredeyse ihale kadar pişirin.
- Kestaneler ekleyin ve lahanası gevrek olana kadar yaklaşık 5 dakika bekletmeden pişirin. Ateşten alın ve kremaya kadar tereyağında karıştırın. Üstüne pastırma ayrılmış pastırma at.
