Hem orgeat şurubu hem de amaretto likörü içeceklerin ve yemeklerin tüm gevreklik olmadan badem tadı verir.
Bazı özel kokteyllerin sorunu, özel malzemeler kullanmalarıdır, yani içki dükkanına veya pazara özel bir gezi yapmanız gerektiği anlamına gelir. Cevizli bir çiçek şurubu olan Orgeat, özellikle tropik çeşitlerden oluşan karışık içeceklerde tatlandırıcı olarak çalışır. Badem aromalı bir likör olan ikame edilmiş amaretto, içeceğe daha kuvvetli bir yumruk verirken aynı lezzet profilini korumak için orgeat için.
Oh, Orgeat
Alkolsüz bir şurup olan Orgeat, kokteyllere tatlı bir badem ve çiçek suyunun bir kombinasyonunu sunar. Badem özü, gül veya portakal çiçeği suyu ve şekerli orgeat karışımı, Kaliforniya restoranı Trader Vic'in icat ettiği Polinezya usulü rom tabanlı bir kokteyl olan mai tai kokteylinde önemli bir bileşendir. Orgeat, mai tai gibi kokteyllerde, rom ve mavi Curacao gibi tatlı likörlerle iyi çalışır, çünkü şurup, diğer lezzetleri güçlendirmeden sadece ince bir tatlılık katar.
Amaretto, Ben Dunno
Orta derecede güçlü, tatlı ve cevizli bir likör olan Amaretto likörü, diğer birçok likör ve likör ile karışımlarda ve kokteyllerde iyi karışır. Çoğu zaman düz veya buzlu buzda soğutulmuş olan bu İtalyan alkollü içecek, badem lezzetini likörün markasına ve kalitesine bağlı olarak gerçek badem veya kayısı çekirdeğinden alır. Sadece farklı atıcılar ve kokteyllerle harmanlanmış likör değil, tiramisu gibi tatlılar da bir bileşen olarak listeleniyor. Likörün yüksek şeker içeriği nedeniyle, likörün dokusu kalın ve yavaş dökülür.
Geçiş Yap
Amaretto orgeat şurubu için alt olabilir, ancak birkaç av ile. İlk olarak, amaretto likörü şuruptan daha pahalı. İkincisi, amaretto likörü içinde orgeat yok aslında alkol var. Son olarak, amaretto likörü gül veya portakal çiçeği çiçek notalarından hiçbirine sahip değildir. Bu farklılıkların etrafındaki kolay bir yol orgeatin üçte ikisinin amaretto likörü ve üçte biri çiçek suyuyla ikame edilmesidir; Bu, içeceğin potansiyelini çok fazla etkilemeyecektir, çünkü içeceğe küçük bir şamandıra veya yarım atış yapmak gibi bir şeydir.
Kendin Yap
Orgeat yapmanız ve raflarda hiçbir yerde bulamamanız gerekiyorsa, aslında birkaç farklı tarifle kendiniz yapabilirsiniz. En basit tarif sadece dört bileşen gerektirir: badem sütü, badem özü, şeker ve portakal çiçeği veya gül suyu. Bir başka tarif ise, birkaç damla acı badem yağıyla karıştırılmış hali hazırda yapılmış şurupların (vanilya, krema ve basit şurupların) bir karışımını gerektirir. Son bir tarif, biraz dirsek yağı gerektirir - bir harç ve havaneli ile tatlı ve acı bademleri ezin, daha sonra su, şeker ve portakal çiçeği suyuyla karıştırın.
