Somon füme, salatalara ve brunch yemeklerine hoş bir katkı sağlar, ancak yemek artıklarının nasıl saklanacağını bulmak bazen kafa karıştırıcı olabilir. Somon füme dondurmak en iyi seçenektir.
Dondurucu
Süpermarkette satılan somon füme ürünlerinin çoğu çoktan dondurulmuş durumda. Balık donmaya iyi yanıt verir, ancak maksimum tadı korumak için altı ay içinde donmuş balık kullanımına ilişkin genel kuralı uygulayın.
Flaş donma
Bir çerez tabakasına veya başka bir düz yüzeye füme somon parçaları döşeyebilir ve tepsiyi dondurabilirsiniz. Tüm parçalar ayrı ayrı dondurulduktan sonra, buzlu karışıklıktan kaçınarak rahatlık için bunları bir araya getirebilir ve parçaları tek tek çekebilirsiniz.
Ne Zaman Donmalı
Buzdolabında kalan somon füme üç gün içinde kullanılmalıdır. Ekstra somon alacağınızı düşünüyorsanız, dönmeden önce bir kısmını dondurun.
Buz çözme
Donmuş tütsülenmiş somonun buzunu çözmek için, kilitli torba veya plastik torbayı lavaboda bir kaseye yerleştirin ve buz çözülene kadar sabit bir soğuk su akıtın. Sıcak veya ılık su kullanmayın.
Türleri
Sıcak füme veya soğuk füme somonla çalışıyor olsanız da, füme balıklarda buzdolabında biraz daha uzun ömür olmasına rağmen, depolama ve donma kuralları aynıdır.
