Konserve Kiraz Domates

Konserve, özellikle bol miktarda sebze yetiştirdiğinizde veya daha sonraki yıllarda belirli yiyeceklerin tadını çıkarmak istediğinizde, yiyecekleri korumanın popüler bir yoludur. Domatesleri vurabildiğiniz zaman, bakteriyel gelişmeyi önlemek için onları hava geçirmez bir kapta işleyip kapatırsınız. Domatesler çok asidik olduklarından, USDA'nın Ulusal Ev Gıdalarını Koruma Merkezi, botulizm riskini azaltmak için doğru pH'ı geliştirmek üzere her bir kiraz domates kavanozuna limon suyu veya sitrik asit eklemeyi önerir.

İhtiyacınız Olan Şeyler

9 cam konserve kavanoz, pint boyutu
13 pound kiraz domates
Büyük hazne veya kaynar su kabı
Soğuk su

Sitrik asit veya limon şişelenmiş meyve suyu
Tuz
Konserve raf

Aşama 1

Kiraz domatesleri yıka.

Adım 2

Kaynatma su. Kiraz domatesleri kaynar suya 60 saniyeye kadar veya kabuklar ayrılıncaya kadar daldırın. Ardından domatesleri hemen soğuk suya koyun.

Aşama 3

Derileri kiraz domateslerinden çıkarın.

4. adım

Çeyrek çay kaşığı ekleyin. sitrik asit veya bir yemek kaşığı. Her kavanozun üzerine şişelenmiş limon suyu ilave edin.

Adım 5

Bir çay kaşığı ekleyin. her bir kavanoza tuz ekleyin.

6. adım

Kavanozları soyulmuş kiraz domateslerle doldurun. Domates ve kavanozun üst kısmı arasında bir buçuk inç boşluk bırakın.

7. adım

Kiraz domateslerin üzerine kaynar su koyun. Domates ve kavanozun üst kısmı arasında bir buçuk inç boşluk bırakın. Kapakları kavanozların üzerine yerleştirin.

Diğer insanlar okuyor

Turşu Sirkesinde Limon Suyu Nasıl Değiştirilir
Düdüklü tencere olmadan yeşil fasulye nasıl

8. adım

Kavanozları konserve rafına ve büyük bir tencereye veya kaynar su kabına yerleştirin. Su kavanozların iki santim yukarısına gelene kadar kabın içine su dökün. Kavanozları çıkarın ve suyun yüksek ateşte kaynamasına izin verin.