Havuç ve kereviz kökü dilimlenmiş ve dilimlenmiş sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta muhafaza etmeden bir gün önce limon suyu ile atılabilir. Kerevizi temizlemenin en kolay yolu sebze soyucusudur.
Cal / Serv: 197 Verim: 10 Malzemeler 1 c. mayonez 2 yemek kaşığı. Dijon tarzı hardal 1 yemek kaşığı. doğranmış taze düz yaprak maydanoz 1/2 çay kaşığı bırakır. öğütülmüş karabiber 1 büyük kereviz kökü 1 yemek kaşığı. limon suyu 1 lb büyük havuç- Orta boy bir kapta mayonez, hardal, kıyılmış maydanoz ve karabiberi birleştirin. Örtün ve birkaç saat veya gece boyunca soğutun.
- Kereviz kökünü soyun. Kereviz kökün üst kısmından ikiye bölün ve her yarısını 1/8 inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. Her dilimi 1/8 inç genişliğinde julienne şeritler halinde kesin. Kereviz şeritlerini büyük bir kaseye yerleştirin ve kızarmayı önlemek için limon suyuyla atın.
- Havuçları soyun, uçlarını kesin ve ikiye bölün. Her yarıyı boyuna 1/8 inç genişliğinde dilimler halinde kesin. Her dilimi 1/8 inç genişliğinde julienne şeritler halinde kesin. Kereviz için havuç ekleyin.
- Mayonez karışımını kereviz ve havuçta karıştırın, iyice karıştırın. Örtün ve en az 15 dakika soğutun. Servis tabağına aktarın ve isterseniz doğranmış maydanoz serpin.
