Çökmüş bir muamele gibi tadabilirler, ancak bu kekler diğer tatlılar gibi değildir - yine de tatlı havuçlardan, omega 3 bakımından zengin cevizlerden ve meyilli içindeki çiğneme üzümlerinden besleyici bir yumruk alırlar.
Country Living okuyucu Kelly Chilton'ın izniyle.
Cal / Serv: 457 Verim: 1 Hazırlama Süresi: 0 saat 50 dakika Toplam Süre: 1 saat 15 dakika Malzemeler Cupcakes: 1 1/2 c. çok amaçlı un 3/4 c. toz şeker 1/2 c. açık kahverengi şeker 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu 1 tatlı kaşığı. tuz 1 çay kaşığı. tarçın 1/2 çay kaşığı. yenibahar 2 büyük havuç 3/4 c. altın kuru üzüm 1 c. ince doğranmış cevizler 2 büyük yumurta 3/4 c. bitkisel yağ c. tam yağlı süt 1 çay kaşığı. vanilya şeritler: 1 büyük havuç 2 c. şeker Sırlanma: 1 paket krem peynir, 4 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 2 c. pudra şekeri 1 tatlı kaşığı. vanilya 3 yemek kaşığı. basit şurup (havuç şeritlerinden ayrılmıştır)- Cupcakes için: Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Bir adet 12-fincan ve bir adet 6-fincan kek kalıbını kağıt astarlarla kaplayın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta kuru malzemeleri birleştirin - yenibaharın içinden unu ekleyin. Rendelenmiş havuç, kuru üzüm ve ceviz ekleyin. Orta bir kapta, yumurta, sonra yağ, süt ve vanilyayı çırpın. Yumurta karışımını havuç karışımına ilave edin. Meyilli hazırlanan teneke arasında bölün.
- Fırında kekler, rafın ortasında, keklerin merkezine yerleştirilen bir kürdan, yaklaşık 15 dakika, yarıya kadar dönen, temiz bir testöre kadar bekletilir. Top kekleri çevirin; bir tel rafa aktarın ve soğumaya bırakın.
- Şeritler için: Sebze soyucu kullanarak havuçları uzun şeritlere traşlayın. Orta-yüksek ateşte orta boy bir tencerede, şeker eriyene kadar 1 bardak su ve şekeri kaynatın. Havuç şeritleri ekleyin ve yarıya kadar 10 dakika kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın ve kurdeleler 30 dakika daha şurup içinde dik olsun. Bir çatalla kurdeleleri parşömene aktarın ve süzün. Buzlanma için 3 yemek kaşığı basit şurubu bir kenara koyun.
- Buzlanma için: Büyük bir kapta, ortama ayarlanmış bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, yaklaşık 4 dakika hafif ve kabarık olana kadar krem peynir ve tereyağını çırpın. Şekerleme şekerini, vanilyayı ve rezerve edilmiş basit şurubu ekleyin ve buz suyunun ipeksi olana kadar çırpın. Her keki dondurun ve bir kürdan kullanarak, her biri gösterildiği gibi, şekerli bir havuç şeridi ile üstüne yerleştirin.
